黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长，那黄山毛峰怎么泡呢？
一般来说，黄山毛峰的冲泡方式很简单，也不需要很多的技术，只要掌握了以下的知识就能冲泡出一杯好茶。
1、比例
大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克，一般玻璃杯，每杯可放2克。比例，直接反应的是茶的浓淡，浓淡要合适才好，使我们能够品尝到茶的色和香，具体的指标还需要自己把握。
2、水温
一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出，某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用
80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
3、时间
冲泡黄山毛峰的时间一般也就是3到10分钟即可，泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来，切记不能焖，第一道茶不可以喝，饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。
以上就是冲泡黄山毛峰的知识，总的来说冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味。
1、将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。
2、水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些反之，时间应长些。
3、一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。
