竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口， 其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效，那竹叶青茶该怎么冲泡呢？
一、冲泡要点
茶具以200～250毫升的优质无盖玻璃杯为最佳，白色瓷杯、碗次之。
泡茶的水以清醇甘洌的低硬度矿泉水为佳；蒸馏水、纯净水次之，自来水冲泡的茶更次。泡茶的水温以85℃左右煮沸过的水为宜，水温过热则茶香欠清纯，水温过低滋味显淡薄。
冲泡竹叶青时，首先在开水烫过的茶杯中放入3～4克茶叶，注入少量85℃左右煮沸过的水；稍等片刻，再注水至离杯沿约3厘米即可。3～5分钟后，茶即泡好。
二、冲泡步骤
1、准备茶具和茶叶，以透明玻璃杯为佳。
2、将适量沸水倒入玻璃杯内，烫洗玻璃杯。
3、将水倒掉。
4、将茶叶放入玻璃杯内。
5、倒入适量温开水浸润茶叶。
【注意】竹叶青茶是食疗的佳品，但是，凉茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝凉茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。
