铁观音茶属于中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一,属于半发酵茶类,具”观音韵“,清香雅韵,那泡铁观音用什么茶具呢?
1、盖碗
安溪铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底,以盖碗冲泡,当翻开碗盖闻盖喷鼻时,这是紫砂壶无法比较的。又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。
2、紫砂
容量在200ml以下的平矮紫砂壶Z合适喝铁观音,由于茶壶可以在霎时到达高温,正好达到了铁观音的冲泡要求,用过良久的紫砂壶,即便只倒白开水进去,也能有茶的香味,这就是紫砂壶的昂贵之处。
3、白瓷壶杯具
白瓷具有耐高温,不吸味,导热快等优点,有利于发挥出铁观音的香气,有利于观看茶色,也有产品镀上一层青釉、看起来更为高雅脱俗。
4、玻璃茶具
玻璃茶具一般是用含石英的砂子、石灰石、纯碱等混合后,在高温下熔化、成形,再经冷却后制成。玻璃茶具泡茶,茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动,叶片的逐渐舒展等,可以一览无余,可说是一种动态的艺术欣赏。
5、飘逸杯
飘逸杯是Z简单泡茶茶具,只要把茶叶放进去,再把开水往里倒就好,飘逸杯可以适应大多数泡茶的需求。
总的来说,好的茶叶也需要好的,特别是铁观音一类的乌龙茶,更加需要好的茶具来冲泡。