红茶和绿茶可以说是平常接触到的最多的两种茶了，很多茶友都会问到底是红茶好喝还是绿茶好喝？对于这个问题是没有肯定答案的。
红茶是由绿茶发酵以后制成的，苦涩物质得到转化，所以喝起来有点带甜味，而绿茶更接近茶的原味，喝起来比较香带一点苦涩。绿茶和红茶都是味道很好的茶，要说哪种好喝是要根据个人口味来判断的。
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
绿茶的代表茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片等，科学饮用对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分；香气物质大量增加；咖啡因、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
红茶的代表茶有金骏眉、滇红、祁红等，红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。
由此可知，绿茶和红茶各有特点，除了根据自己的口味选择外，还要根据自己的身体情况选择。
