洗茶是茶艺的一种讲究,就是将茶上的浮土等洗掉,就是用热水泡茶,第一遍的茶水不喝倒掉,从第二泡喝,洗茶是一种艺术,那冲泡菊花茶需要洗茶吗?
一般来说,冲泡菊花茶需要洗茶,主要是因为:
1、第一道洗茶,得用刚烧开的沸水冲泡,除了灭菌,还可以把附着在菊花表面和内部的杂物,如“灰尘、昆虫、虫卵、碎屑”等冲出来。
2、菊花是很容易发生虫害的,所以一般的菊农在采摘前,还要撒一遍农药。刚烧开的沸水在冲洗第一道时,一定会带出逼出一部分。
3、菊花的虫害情况和菊花的种植地环境有关,其中又与“海拔”有很大关系,海拔高的,相对虫害少,海拔低,相对虫害多。
总的来说,菊花茶是需要洗茶的。当然不止菊花茶,其他种类的茶叶也需要洗茶,因为第一泡茶的操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。