茉莉花茶一般都是使用十分的茶叶加上代表性花色做茶坯,各具名茶外形特色,鲜花则采用品质上等的伏季茉莉,所以有很多的种类,那茉莉花茶那种好呢?
1、茉莉大白毫
茉莉大白毫可以叫做茉莉大毫,是福州茶厂采用福鼎大白茶等良种早春嫩芽特制成坯,并以双瓣和单瓣茉莉交叉重窨。清工巧制,七窨一提而成。产品外形毫芽肥壮重实,紧直匀称,色泽嫩黄,满披银毫,内质香气鲜浓,滋味浓醇,汤色微黄,叶底匀亮。
2、天山银毫
福建宁德茶厂生产,是荣获商业部优质产品称号的特种花茶。选用高级天山烘青绿茶与三伏优质茉莉,按传统工艺窨制而成。茶形紧秀匀齐,白毫显露,色泽嫩绿,水色透明,香气鲜灵浓厚,叶底肥嫩柔软。
3、茉莉苏萌毫
茉莉苏萌毫是苏州茶厂创制的特种花茶,曾获农牧渔业部优质名茶称号。该茶采用高档烘青绿茶和优质茉莉经六窨一提,精工窨制而成。以香气鲜灵,滋味醇厚鲜爽而深受消费者喜爱。外形条索紧细匀直,色泽绿润显毫,香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩黄柔软。
以上就是茉莉花茶中比较具有代表性的种类,除此之外茉莉花茶的种类还有很多,并且不同的种类有不同的特色,也各具优势,所以具体哪一种茶叶比较好,还需要具体问题具体分析。
注意事项:
1、一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度较好,以嫩芽者为佳,以福建花茶为例:条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多,芽毫显露。越是往下,芽越少,叶居多,以此类推。低档茶叶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽。
2、好的花茶其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味。
3、购买时观其汤色,闻其香气、品其滋味方能知其品质,好的茉莉花茶香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。