有人问:紫砂壶可以泡红茶吗?我想说紫砂壶能泡红茶。红茶属于全发酵茶,汤色红浓,香味悠长,用紫砂壶冲泡红茶,能更加衬托出红茶汤色的艳丽,而红茶需要90℃的开水冲泡,保温性良好的紫砂壶十分契合这种需求。
紫砂壶泡茶的好处是:
1.紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,有茶的韵味。
2.紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,天气热隔夜也不容易馊掉。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,
立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。
3.紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。
紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
3.紫砂壶冷热急变性能好寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。
同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。
4.紫砂使用越久壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱。
有人说,用紫砂壶泡泡红茶会吸收茶汁,用紫砂壶泡红茶不好。实际上紫砂壶就算能吸收茶汁它能吸收多少呢,再者,紫砂壶在吸收茶汁的时候还能将其本身一种很好的味道融入到红茶中,让红茶的滋味变得更棒。