有朋友问我:黑茶好吗?黑茶作为六大茶类之一,又有那么多年的历史,黑茶的好是有目共睹的。
一、黑茶的起源
“黑茶”二字,最早见于明嘉靖三年(1524年)御史陈讲奏疏:“以商茶低伪,征悉黑茶。地产有限,仍第为上中二品,印烙篾上,书商名而考之。每十斤蒸晒一篾,运至茶司,官商对分,官茶易马,商茶给卖”(《甘肃通志》)。此茶系蒸后踩包之茶,具有发酵特征,实为黑茶无疑。
二、黑茶被称作“世界茶王”
清代集黑茶生产工艺之大成而问世的“千两茶”,被近代人誉为“世界茶王”。现今故宫仅存的一支“千两茶”已成为无价之宝。清末,安化茶叶名驰天下,茶叶产业盛况空前。
随着人们生活水平的提高和对茶叶保健功能的逐步认识,黑茶必将成为人们首选的健康饮品。民间有“喝安化千两茶,添人间百岁寿”、“多喝茯砖茶、健康千万家”的说法。
三、黑茶对身体的好处
经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶,因其内含成分与红、绿茶有极大差异,所表现的功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。研究表明,黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。黑茶的保健功效是:
1、膳食营养;2、助消化解油;3、降脂减肥;4、抗氧化;5、抗癌;6、降血压;7、降血糖;8、杀菌消炎;9、利尿解毒。
所以黑茶是很好的一种茶叶,另外神经衰弱、孕妇、发烧、肝脏病人、患有严重的动脉硬化和高血压的病人和贫血者不能喝黑茶。