奶盖茶最开始在台湾销售，2014年在中国大陆也有地方开始有售。
奶盖茶和奶茶的牛奶与茶的融合不同，奶盖茶是分层的，上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖，下面一层为茶。
正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油。而假的奶盖茶加的则是奶香的泡沫，甚至连奶泡都不是喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。
首先是要用嘴抿一抿，嗒足奶盖的味，再用吸管直插茶底，喝下层的冰绿茶，清新又解渴。待你喝到一半的时候，就可以把整杯东西搅拌均匀，奶味+绿茶又会是另一种完全不同口感的茶味哦。由于奶盖要用鲜奶打造，因此请记得每一杯奶盖茶的保质期仅有1小时。
厚厚一层雪白盖顶，奶香十足；再加上多种口味，好喝到爆！而在喝的时候，嘴边还会挂上“牛奶胡子”，更是够俏皮！这成了它深受时尚男女喜爱的重要因素！
奶茶的更新换代除了口味上的变化，更多的可能表现在原料升级上。从奶精到牛奶，从糖精到冰糖，从用茶粉到新鲜茶汤，消费在升级，奶茶也是。一杯优秀的奶盖茶，应该是好喝且健康的，尤其是奶盖。
