清茶有两种意思,一种是清茶本来的意思,是指绿茶冲泡之后的茶;另外一种指的是青茶,也就是乌龙茶的意思。所以清茶是绿茶,也是乌龙茶。
一、青茶是绿茶
清茶是一个汉语词汇,拼音是qīng chá,指用绿茶泡成的茶水,或者指只具茶水而不备其他点心食品。茶叶性味甘,苦,微寒,是中国传统的天然保健饮料。
1.用绿茶泡成的茶水。《儿女英雄传》第十九回:“﹝ 安老爷 ﹞便要了一盏洁浄清茶,走到 何夫人 灵前打了一躬,把那茶奠了半盏。”
2.指只具茶水而不备其他点心食品。《太平天囯歌谣·烧杯清茶敬遵王》:“竹叶青,竹叶香,太平军路过 瓜洲塘 。打开坛子翻开瓮,家中没有一粒粮。太平军,恩难忘,烧杯清茶敬 遵王 。”
3.传说之中是炎帝在一次外出采药时,见树叶落于煮沸的水,发出清香,“闻之心动,于是饮之,大为惊叹,遂传之众生。”
二、青茶是青茶(也叫乌龙茶)
青茶是属于半发酵茶,青茶又叫做乌龙茶,青茶介乎于红茶和绿茶之间,它既有红茶甘甜香醇的特色,又有绿茶鲜美浓郁的味道它属于"性和不寒"的茶叶。
乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
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