正山小种属于红茶，是一种人工合成茶，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，因茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，茶汤为深琥珀色，那正山小种怎么冲泡呢？
第一步：准备茶具、开水
正山小种特别适合用盖碗来冲泡，但在用盖碗冲泡正山小种以前，应该先准备好茶具，要把茶具用清水冲洗干净，然后倒入准备好的开水，让整个盖碗儿都温热起来，然后再把里面的水倒掉。
第二步：烧水
正山小种适合用水质较软的水来冲泡，尽量不要使用家中的自来水，可以使用桶装纯净水或者矿泉水，也可以使用野外的天然矿泉水，并准备好95度左右的开水。
第三步：润茶
把茶具温热以后，可以取适量的正山小种茶叶，3到5克，直接放在盖碗儿的底部，然后盖上盖儿盖儿，用手轻轻摇晃着驶正山小种会在盖碗中慢慢觉醒。
第四步：注水
当打开盖儿的杯子盖儿以后，能闻到淡淡的茶香，这时需要向里面注水，水的数量不能太多，大约占盖碗容积的1/3就可以，五秒之内要把泡出的茶汤直接倒掉，然后尽快二次注水，这次注水可以让盖碗八成满。
第四步、赏茶
注水以后，盖好盖儿的茶杯盖，一分钟以内可以把里面的茶糖取出，倒在依次排开的小茶杯中，然后观赏茶汤的颜色并能闻到它们散发出的淡淡茶香。
第五步：品茶
等茶汤的温度适宜以后可以直接品饮，品饮的时候要小口慢饮，一定不能大口喝下。
第六步：再次注水，然后品茶
盖碗中的茶汤倒出以后可以再次注水，这次的出汤时间可以适当延长，大约一分半时可以直接出汤，以后每增加一泡，出汤时间可以适当延长一些。
以上就是正山小种的冲泡方式，总的来说，想要冲泡出一杯好的茶汤，还需要很多的技术要求，所以建议大家在饮茶之前一定要先了解茶，认识茶叶的属性，这样才能冲泡出一杯好的茶。
