中台村茶山。
“想在咱柞水种茶？你看以前种茶的谁成了？你这是做梦！”
“种茶就算咧，还想种白茶？你这不是胡整吗！”
……
这些年，柞水县杏坪镇中台村党支部书记范培勇因为种茶没少遭白眼。
真的种不了茶吗？
柞水县地处秦岭腹地，北纬33度，早晚温差大，冬季温度最低达零下七八摄氏度。在商洛，与它相邻的镇安县、山阳县都有茶园，但同属秦岭南麓的柞水县却没有。
不是没有想过发展茶产业。早在2012年，天堂村就尝试过规模种植茶树，后来各乡镇也不断有人尝试，但始终没成功。由于柞水纬度较高，冬季温度低，茶苗无法过冬。
范培勇不死心。他曾见过村民房前屋后有零散成活的茶树，笃定柞水能种茶树。
2018年，脱贫攻坚战如火如荼，中台村群众搬迁下山，地空了出来。范培勇想发展产业、带领群众致富，他和村干部一合计，冒出一个大胆的想法——在村里建茶园，打造茶山。
但刚开始，范培勇就被浇了一盆冷水。
2018年11月，范培勇从浙江茶园学习回来后，引进了12万株龙井43茶苗，试种了60亩。不巧的是，碰上了冬旱加春旱，直到第二年5月，茶园才等来第一场雨，加上管理技术不成熟，第一批茶苗的成活率仅为60%。
当时，南京市高淳区对口帮扶柞水县联络组来中台村考察产业，范培勇把挂职柞水县农业农村局的联络组成员赵福荣请来，规划村子茶园的发展。
经过分析，赵福荣判断，在中台村发展茶园，气候、土壤等条件比较适宜，但这儿的茶园多在海拔1000米左右的山坡上，属于高纬度、高海拔栽植，因此，茶苗选择和栽植技术至关重要。他推荐种植白叶一号、金萱等耐寒耐旱优质茶叶品种。
范培勇一琢磨，现在市面上的优质白茶，一斤能卖到两三千元，如果真能种成，群众收入肯定能提高。
“啥？绿茶还没种明白，又想种白茶？”听到这个消息，在茶园工作的范培山第一个站出来反对，“白叶一号是浙江安吉白茶，金萱是台湾的高山茶，这都是珍稀品种，要在柞水种，这不是让茶叶北移吗？”
“这不是有专家嘛，咱要相信科学。”不服输的范培勇没有打退堂鼓，他又找到了南京农业大学教授黎星辉、商洛茶叶专家王凌云等人咨询，得到专家的肯定后，范培勇更加坚信这事能成。
2019年春，在联络组的帮助下，中台村开始在石家山、张氏沟建立无性系茶叶种植示范园，试种白叶一号和金萱。
让茶叶“搬家”，他们迈过了两道坎。
第一道坎，缺水。
由于山高，茶园灌溉成了问题。起先，村上买了洒水车拉水上山，一趟就要1小时。
范培勇觉得这不是长久之计，就带着村民上山找水源。山路崎岖，他们手脚并用着前行。在没有路的地方，他们互相搀扶，深一脚浅一脚地踩出一条小道。就这样，找了一个多月，大家终于发现了一条小溪。
可是，怎么把水引流到茶园呢？铺管道、建水池都需要一大笔资金，钱又从哪来？赵福荣看着犯难的范培勇说：“我们联络组想想办法。”
资金问题得到解决后，考虑到茶园的可持续发展，范培勇请专家设计了一套浇灌系统，采用水肥一体化节水高效技术，仅这项投资就占茶园总投资的四分之一以上。
第二道坎，茶园管理。
在高纬度、高海拔种茶难度大，技术要求高，而中台村村民缺乏精细的茶园管理技术。
吸取以往种茶失败的经验，借鉴东部地区茶叶种植新理念，结合柞水实际，赵福荣带来了先进的种植技术和管理经验：把秋栽改为春栽，充分利用夏秋生长争取壮苗过冬。
开始栽苗了。每天早上6时半，范培勇就带着村民准时上山。
为了把茶苗栽好，联络组专家进园指导，手把手地教村民技术，还时不时回头检查，纠正不规范操作，直到大家都能正确掌握。
从底肥使用、放样，到修剪、覆盖防冻防晒膜，每一道工序，范培勇都认真看现场演示、总结学习，与专家同吃同住了三四个月，他很快就掌握了茶园管理技术。以前最担心茶苗过冬，现在有了办法。
气温降到零下7摄氏度，范培勇带着村民给茶苗搭棚保温，等到来年春天气温回升，再拆保温棚。拆棚的时候，先扎小孔，然后开洞，慢慢扩大洞口，直到最后去掉大棚，让茶苗缓缓适应新环境。
就这样，第一个冬天过去了。许多人担心的“茶树会被冻死”没有发生，茶苗成活率达到95%以上。
中台村党支部书记范培勇查看茶树长势。
2020年8月，看着地里长势壮实的茶树，范培勇悬着的心放下了，村民也有了种茶的信心和热情。来年2月，中台村茶园被南京市高淳区对口帮扶柞水县联络组列为苏陕协作重点帮扶项目，同时，茶园也加快了发展步子，在左家坡等地新建千亩茶园。
2022年3月，中台村茶园正式开采，村上炒了第一批白茶，一斤就卖到2400元。前来调研的中国茶叶学会理事、西北农林科技大学教授肖斌说：“柞水县种茶成功，实现了南茶北移新的突破，把茶叶种植向北推进了近一百公里。”
截至目前，柞水县在5个片区示范种植7个优质茶树品种2090亩，形成集炒茶、包装、品牌设计的全流程产业链，今年预计还将扩建300亩，打造休闲观光茶园。茶树进入丰产期后，预计可实现年产干茶2万余斤，带动和帮助当地156户495名群众增收，直接解决500余人就业。（来源：陕西日报。记者 王婕妤 王晨曦。）
