【清然题按:茶友老衲不老的热门帖子，仁者见仁智者见智，不单一看一笑。而要思考一下，这六十条军规一般良心话的现实意义，原文推送，观点仅代表作者本人，与诸友分享，清然同时做出评论给与基本解读】
9、 “黄片”（包括黄金条、黄金砖、黄金叶等）通常指茶树上的老叶子、虫害病变、越冬黄变、杀青失水过度等导致呈黄色褐色的毛茶，并不在传统的“普洱茶”范畴内，其内含物质少，水浸出物不够丰富，综合品饮价值不高。
清然评论：黄片的编年史很简单，当正经黄片可以用来单独做紧压茶品时，所有的“好”就铺天盖地响彻宇宙了。我们梳理一下黄片的真实面目，以及随后横行市场的不正经黄片的前世今生。
正经黄片的来历:在台湾石昆牧先生的《经典普洱名词释义》中第71页对黄片的定义：“视觉上茶叶中的黄片分两类：一是级数大的粗老黄叶，含氟与微量金属高，生茶寒性强，不适合虚寒体质与病症使用，更不建议长时间炖煮，避免氟与重金属析出；二为级数小之薄嫩叶，通常是因为早春或是干旱嫩叶，容易发生叶质较薄、偏黄，晒干过后产生黄叶现象，与粗老黄片完全不同。”在讨论正经黄片时不得不说传统加工工艺的复揉程序和剔捡程序，早期手工揉茶时，因茶青粗细、施力不均，粗老叶与梗容易揉不均，不成型，此时，必须重新以手工挑拣枝梗、粗老叶和黄片叶，再次揉捻，称之为“复揉”。正经黄片诞生于正常传统工艺的不入茶废料。这与目前业界标准表述一致：普洱茶制作过程中，在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄片”。
不正经黄片的出身:江湖版所谓黄片，说白了就是茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄片”。黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的（这是关键点，在不能改变黄片是不入茶废料的情况下如何绕回是入茶的宝物），一般都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。另个版本：老黄片一般都不是被主动采摘下来的，因此要喝到成规模、有产量及品质保证的老黄片还真是不容易。而其中就以古树黄片为最好，古树黄片在当年就非常好喝，它也具有越陈越香醇的品质特征，陈化后的老黄片更加迷人，当然有个前提，必须是古树的黄片。
10、黄片不是名山头古树茶的“平替”，而是在普洱茶价格飞涨的市场环境下把曾经的“丢弃料”或碎茶料包装成“资源最大化变现的工具”。
清然评论：对！当云南的普洱茶价格一路高歌之时，与茶相关的一切一切都待价而沽，不入茶的废料黄片变成黄金叶了，那不入茶的废料茶梗有朝一日也必将成为黄金条，资本的力量和威风，请爱茶人永远不要小瞧。这点需要爱茶人读读非正经黄片文案，“由于黄片的生长成熟度高，多酚含量和茶碱、咖啡碱较嫩芽要低，多糖类物质含量较嫩芽要高，且在加工时较少揉捻，叶面细胞破坏度不高，内含物质析出较其他揉捻过的嫩芽要慢，所以黄片的滋味较为甜醇，苦涩度较低，口感相对较为温和。"如果让清然为爱茶人建议：有好茶喝时就不考虑含氟和重金属量高的“黄金”片了，喝口健康、干净茶来的比较实际，莫追风，有些风实际是妖风。
