秋意浓,喝纯种大红袍,当忆桂花

作者:第三方评茶 更新时间:2022-09-22 19:51 阅读:366

郁达夫在《故都的秋》里写过这么一句话:


“早晨起来,泡一碗浓茶,向院子一坐,你也能看得到很高很高的碧绿的天色,听得到青天下驯鸽的飞声,自然而然地也能够感觉到十分的秋意。”


秋意渐浓,当喝纯种大红袍,忆桂花。


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● 何为纯种大红袍? ●


由奇丹这个茶树品种制作而成的产品被称为纯种大红袍。品质特优,条索尚紧,香气芬芳馥郁似桂花香,七八泡后有粽叶香,滋味醇而回甘,总体感觉是清幽,且大有别于其他品种。


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● 采自虎啸岩 ●


关于虎啸岩,有些朋友可能有些陌生。虎啸岩与一线天景区紧紧相连,处于一线天景区东北侧。在虎啸岩上有个巨洞每当山风掠过该洞,该洞就会发出近似虎啸之声:声小之时,只能穿耳闪过;宏亮之时,却可声震群山,故名之。


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爬过几次虎啸岩,我眼中的虎啸岩是怎样的呢?


从景区门口进,到达虎啸岩大抵要走20多分钟。青石铺路,林荫蔽日,鲜少有阳光。崖壁之间,苔藓覆盖,细碎流水浸润。正值5月,清风还会捎来几缕野花香。即将达到茶园,还会看到山间的溪流环绕,清澈见底,运气好,还能看到有鱼。


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茶园位于一个山凹处,侧边的崖壁有源源不断的细流,灌木间或接有蛛网,说明没有打农药。茶园管理得很好,土壤踩上去细软疏松,朋友还笑称像是“踩屎感”。


● 茶人品鉴 ●


【火功】:中轻火


【干茶】:条索紧结,细嗅有花香


【滋味】:


第一汤:入口稍带一点奶香,桂花香落水,吞咽之后,口齿生香,清凉感炸裂。如同烟花一般,卯足了劲升空,随后绽放,随后绚丽。茶汤顺滑,甘甜,鲜爽。


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第二汤:桂花香逐渐浓郁,似由远到近,走到桂花树前一般,浓浓一个秋。茶汤软弱有度,似丝绸一般,滑落喉间。滋味醇滑,甘甜。


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第三汤:桂花香为主,增添一份兰花香,这些个花香好似被包裹在茶汤中一般,如竹笋,等待一个破壳的机会。茶汤稠滑,冰糖甜。


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第四汤:桂花香,兰花香为主调,尾调稍带竹叶的清香,倒是增添几分竹影横斜的诗意。清凉感一直都很好,牙齿缝都浸着几分冷意。


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第五汤:桂花香渐弱,兰花香落水,细水长流一般,滑入喉中,滴落心间。茶汤稠滑,鲜爽,冰糖甜,冷汤尤为惊艳。


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