碧螺春冲泡(碧螺春冲泡方法步骤)

作者:阿斌 更新时间:2022-07-11 21:10 阅读:317

碧螺春属于绿茶,是中国的传统名茶,采用嫩叶制成,所在在冲泡的时候也很讲究,所以下面我们就来看一下碧螺春的冲泡方法。


碧螺春冲泡(碧螺春冲泡方法步骤)


碧螺春的最佳的泡法应采用上投法,步骤如下:


1、温杯


取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。


2、凉水


冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水,在烫洗了茶杯后,不用盖上水壶壶盖,而是敞着水壶,让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。


3、赏茶


碧螺春有“形美、色艳、香浓、味醇”,条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠,多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。


4、注水


向玻璃杯中注水,水只宜注到七分满,留下三分装情。


5、投茶


用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。


6、洗茶


好的碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶,洗去茶毛,洗茶速度要快。


7、冲泡


倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周,将温水注入。


8、品茶


碧螺春沉入水中后,杯中的热水溶解了茶里的营养物质,逐渐变为绿色,整个茶杯好像盛满了春天的气息。在杯中如绿云翻滚,氤氲的


蒸汽使得茶香四溢,清香袭人。


以上就是碧螺春的冲泡方式,需要注意的是品饮碧螺春应趁热连续细品,喝至剩下1/3茶汤时,再加80°C温水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀。

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