乌龙茶属于半发酵茶类,既有不发酵茶的特性,又有全发酵茶的特性,所以在保存的时候可以按照保存绿茶的方式来进行保存,下面我们就具体看一下!
一、保存方式
1、家庭式储藏:找个干燥且避光、密封又不通风及没有异味的地方,找个没有异味的容器将其收纳,保持干燥,避免潮湿。
2、库式存储:适用于大批量的乌龙茶,仓库必须要经常保持清洁通风,注意防潮,窗户最好弄个避光遮阳的东西防止阳光直射。最主要的是不能有任何的化学物质及非茶叶异味东西一起储藏。
3、最佳存储方法
想达到保存乌龙茶茶叶的最佳效果和最长时限,建议在速冻箱里以零下5度保鲜,这样可达到最佳效果。
二、保存时间
密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦,在购买时,尽量选当年的新茶买,乌龙茶一般的保存期限为两年。
总的来说,乌龙茶有轻焙、重焙之分;轻发酵、重发酵之分。大致上,轻焙、轻发酵者,较近似绿茶。所以,寿命较短,收久的话得藏冰柜。一些如台湾的高山乌龙,是微微发酵的,寿命便如绿茶般脆弱。