俗话说:柴米油盐酱醋茶,可见茶在我们生活中的重要地位。但是对于大多数人来说,如何选择好茶是一个大问题,因为中国的茶叶品种有很多,我们短时间真的很难选到一款好茶。
很多人买茶都是去茶叶店里,真正了解茶叶的人其实是不多的,大部分人买茶,都是让店家介绍。
但这样很容易被商家忽悠,因为他们的目的是卖茶,肯定是往贵了推荐,而且也不见得是好茶。所以在买茶的时候,千万别听商家的忽悠,一定要认准3个选茶标准,就算是小白也能买到好喝的茶叶。
1、观形
这是我们在买茶的时候,一定要看的。一款茶叶的好坏,茶叶的外形是很重要的。虽然茶叶的形状有的是圆形的,有的是扁形的,有的是颗粒形的。但无论是什么形状,一款好茶的茶叶外形都是完整的,茶叶越均匀越好。
如果都是碎茶、粗茶粗梗老叶,那么质量就不好,这样的茶,我们一定不能买,浪费钱财不说,还喝不到好滋味。
2、闻香
喝茶前,我们通常都会闻一下茶叶的香气。好茶的香气都是比较清新自然的。
劣质茶的香气是不纯净的,这样的茶不能要。即使茶不坏,但是味道如果有酸味刺激性或不舒服的味道,这样的茶也是不能喝的。
3、品味
喝茶的最重要目的就是喝到滋味好的茶汤,一款茶无论价格高低,滋味一定要好。
好茶的味道让人感到舒适,无论是浓郁醇厚还是甜味和清爽,简而言之,第一种感觉是这种茶还可以,不难喝。如果茶汤又苦又难喝,有酸味或者是其他恶心的味道,那么就不要强迫自己喝了。
想要喝好茶,还是要有分辨茶叶优劣的功夫,但这并不是一件容易的事,需要付出大量的时间和精力。还有一种比较简单的方法,就是给专业的茶客选茶。
俗话说得好:背靠大树好乘凉。他们喝的大都是品质好,质量佳的好茶,下面这2款就是,都是老茶客们经常喝的茶,都是老百姓都能喝得起的口粮茶。
✔ 凤鸣毛尖
这款茶一直很受茶客们的喜欢,因为它的价格低,而且品质好。它的产地是茶文化历史悠久的四川省,属于四川十大名茶之一的“天府龙芽”旗下产品,很多人都拿它作为口粮茶。
这款茶的原料全部采自筠连山茶园,山上空气湿润,土地肥沃,茶树生长得很好。茶园周围群山环绕,周边云雾环绕,昼夜温差大,茶树生长缓慢,有利于积累更多的营养物质。这款茶是由业界泰斗文胜全创制,他的炒茶工艺还被国家非物质文化遗产收录了,所以茶叶的成品集:“鲜、爽、滑、嫩”于一体。
茶叶的外形挺秀细长,条索紧结,茶骨重实,白毫显露,色泽墨绿油润,茶香芬芳;经过冲泡后,香气更加浓郁,绵密的板栗香阵阵飘散,汤色碧绿清澈;喝一口,茶汤丝滑,鲜甜可口,不苦不涩,喝下去令人身心放松。
✔ 白毫银针
这款茶属于我国六大茶类的白茶,创制于1796年,主要生产在福建省。因为白毫银针超凡脱俗的美,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。清代周亮工在《闽小记》中称银针白毫“色香俱绝”。可见这款茶的优秀品质。
其外观特征挺直似针,外形肥壮,满披白毫,挺直如针,色白似银,赏心悦目,因此命名为白毫银针;将银针置于透明玻璃杯中,冲入沸水,开始时茶芽浮于水面。
香气更加清幽,随后茶叶部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,茶叶根根分明,上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观,非常有欣赏价值;喝上一口,滋味清鲜醇爽。