普洱茶为什么喝生不喝熟？因为熟普属后发酵茶且发酵充分，内含物质稳定，滋味已定型，口感相对温和，饮用口感欠佳，且较为平和不耐泡.而生普初期处于空白，在不断陈放的过程中，耐泡度增加，口感善于变化，有明显的收敛性和刺激性，令人愉悦的清苦，苦能化开，回甘强烈喉韵好。
普洱茶为什么喝生不喝熟？
普洱熟茶是采用云南大叶种晒青毛茶，经渥堆发酵制作而成，其口感较为稳定，滋味随着年份的增长，没有太大变化，且滋味平和醇厚，而生茶具有越陈越香的特点，随着时间的变化，其汤色、口感、外观皆富于变化，品饮价值更高。
为什么喝生茶不喝熟茶呢？这要归根于个人的口感，如果喜欢喝生茶，喝习惯了生茶，那么熟茶喝起来不太喜欢也正常。但生活中，很多人对熟茶的口味更加容易接受，因为熟茶经过渥堆发酵，茶中很多刺激性的物质经过转化，茶性温和了，喝起来也更加适口了。
而普洱生茶是自然后发酵茶，没有经过人工的发酵，所以普洱生茶的滋味苦涩感明星，有很强的口感冲击感，因此很多新茶友接受不了生茶的味道。但慢慢接触后，发现生茶的滋味喝起来更具层次感，口感协调且丰富，因此很多茶友喝生茶不喝熟茶。
当然，也有茶友生茶、熟茶都喝。其实对于很多资深茶友来说，他喝茶已经不会刻意的去挑选是生茶还是熟茶，生茶也能接受，熟茶同样也能接受。
普洱生茶、熟茶什么时候喝
1、普洱生茶的适饮期
如果茶友喜欢的是青涩但鲜爽的青普洱茶口味，那就可以现买现喝，当下品饮，这些新制普洱茶的适饮期，其实就是在它出厂或出厂后的一至两年。普洱生茶的滋味霸道，茶气较重，自然陈化五至七年的陈普，茶多酚转化为茶红素、茶黄素等物质，更加适合饮用。当生茶存放20年左右，一款弥久沉香老茶也就诞生了。
2、普洱熟茶的适饮期
1975年，人工渥堆技术改变了普洱茶的命运。将毛茶集中堆放后洒水，覆盖麻布，持续发酵一定时间再晒干，就是普洱熟茶。普洱熟茶的工艺导致其可在短时间内达到生茶存放20来年，才能形成的汤色。所以，熟茶的试饮期一般而言，是不分新茶与老茶。但是，部分普洱熟茶会有渥堆味，所以，最好是将熟茶存放转化一段时间，再进行品饮最好。至于存放转化多久，就以茶品没有渥堆味为准就可以了。
3、普洱茶饭后半小时再喝
吃完饭最好等待半小时至一个半小时之后，再喝普洱茶会比较好，这是由于普洱茶当中含有的碱成分比较多，如果长期在饭后立刻饮茶，很有可能会导致营养障碍以及消化不良等诸多不良后果。同时还要注意，茶水在冲泡时不要放入过量的茶叶，如果茶水过浓也有可能会使微量元素的吸收受到不良影响。饭后也不要立即平卧，可以先进行一些舒缓的运动，有利于促进食物消化。
