武夷岩茶，属于闽北乌龙，产自于福建武夷山景区，丹山碧水之乡，“丹山”即丹霞地貌，山体连绵不绝，有36岩，72洞，99峰，被列为世界级物质文化遗产。武夷山是个双遗之地，除了拥有物质文化遗产外，同时还拥有非物质文化遗产，就是武夷岩茶，最具代表性，历史悠久，而且意义非凡的是“大红袍”。
在1972年，美国总统尼克松访华，毛主席曾经把大红袍茶叶，作为国礼赠送给了尼克松总统。这里的“大红袍”，指的是非常珍稀、名贵的茶树品种，就长在武夷山景区内，一个叫九龙窠的半山腰，只有6棵，一年的总产量大概仅八两三钱，非常稀少。
在1997年香港回归的时候，祖国内地也曾经送给香港特区政府4两大红袍茶叶。据说，从这四两茶中拿出了20克左右去拍卖，竟拍出了21.8万元的天价，1克就1万多块钱，相当于1市斤500万的市价，可见，品种异常的珍稀、名贵。
古时候的武夷山，茶叶品种就非常丰富的，大约有800多种，大红袍只是其中之一。在2006年的时候，有关部门针对现存的岩茶品种，做了一个摸底、普查，发现现存的还有264个品种。
然而，种植最多的品种还不是大红袍，最多的品种有两个，一个叫“水仙”，一个叫“肉桂”。在武夷茶区的分布最广，种植量最大，产量最高，是岩茶中最常见的两个品类。
由于品种众多，现在好多人搞不清楚，所以很多茶商或茶企无法跟每个茶客都去说明眼前的这款茶是岩茶260多个品种中的哪一种。最后，地方的茶叶主管部门，就将所有的岩茶都用“大红袍”来统领，作为统称，由此可见武夷岩茶是非常贵的，并且贵的有原因！
