白茶属于发酵茶，发酵的程度不高，似乎所有的茶叶种类中最具保健作用的茶叶种类，内含有很多的营养元素，具有很多的功效，那白茶降火吗？
白茶能降火，并且降火的功效很好：
白茶的功效可以清热去火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量。
特别是陈年新工艺白茶的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。茶宜兼饮，不宜偏饮，白茶又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。
同时，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显着提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
总的来说，白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，可以去火，也具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。
