最让人期待的春天，总是伴随着潮湿。这不，三月伊始至四月，回南天席卷南方，东部地区很快也会迎来回潮天气——衣服永远晒不干，墙壁地板湿哒哒，打开柜子似乎也闻到了一股潮味……打开手机空气湿度竟然有80%！在这种连空气都能拧出水的天气，整理了一份茶叶防潮攻略，可别让你家的茶发霉了。
如何辨别茶叶受潮？
茶叶受潮其实就是茶叶湿度过大的问题。当茶叶与潮湿空气接触多了，过度吸收空气中的水分，茶叶便会受潮，这就不难理解为什么在返潮的季节里，南方茶友对茶叶的储存要求会更加严格。
观外形，手拿捏。如果是受潮发霉的茶，一般可以在茶叶表面看到白色的霉斑，而发霉的茶叶，应该放弃饮用。如果观察不出就辅之以手捏，茶叶茶梗可折断并且发出断裂声响，茶叶一碾就碎，那就太棒了，这是茶叶含水量的理想状态；若折断无声，碎得不干脆，茶叶粘连，表明茶叶含水量偏高啦，你就需要要对存储的环境作出调整；若茶叶不能折断，维持原形或者变动不大，则表明茶叶已经受潮严重，这就需要警惕了。
闻气味，看茶汤，尝滋味。正常的干茶表面香气明显且芬芳，冲泡颜色明亮透彻。而受潮茶叶气味沉闷，冲泡时更显；严重受潮的茶叶甚至可能因为霉变而带霉味。
潮湿天气，且看存茶的正确姿势
大环境
茶叶的存放环境，需要满足干净、无异味、避光、相对独立空间的条件。潮湿是茶叶存储的很大一个问题，因此我们要做的就是，最大程度上去保证存茶空间的湿度符合存茶要求。密封性好、带防潮功能、无异味的纸箱或铝箔袋，是家庭常用的存茶装备。可针对不同类型的茶叶创造出“小环境”，防止茶与茶之间的串味。
如果茶叶存量大，最好盘出一定的存茶空间。回南天气墙壁和地板随时可能会成为水患重灾区，茶叶存放需隔开地面，置于货架上，防止靠墙靠窗。可在存茶区域放置适量的竹炭、木炭或生石灰。需要提及的是，茶叶存储最好的干燥剂其实是生石灰，但由于需要经常更替，会导致成本过高；而竹炭、木炭在吸收湿气后，会出现水分可逆的现象，务必谨慎使用。
开窗通风是很危险的行为，门窗打开会导致室内外的湿度很快平衡，加大室内湿度。茶叶存储的适合湿度范围是40%-70%，为了确保空气湿度符合存放条件，可用湿度计测量存茶环境的湿度；当空气湿度过大时，最好还是使用抽湿机。
小包装
如果茶叶放在完整的原包装箱内，建议原包装密封整箱存放。若是单片茶饼、茶砖，也应保持其原包装（一般是绵纸），后用锡箔纸袋密封，同类茶叶可集中放置入密闭箱中存放。散茶可用牛皮纸袋包好，装箱存放。生普与熟普进行分类存放。
根深蒂固的错误存茶观念，你有几个？
回南天的存茶如何防潮我们已经从大环境、小包装给你使用指南，请存好。但是，还有几个存茶雷区值得注意：
茶叶放冰箱，保险？
当年饮用的茶品不宜久存，如绿茶、黄茶。家用冰箱不能用于存储茶叶，若需放入冰箱，可购买专用的冰箱。绿茶和清香型的铁观音可放置入专用冰箱保存，且用小包装为宜，温度保持在0℃-5℃。此外，还要注意的是，取用茶叶出来再放入冰箱，避免茶叶由低温向常温转移时沾上水汽，不利于茶叶存储与饮用。
紫砂陶瓷锡罐，完美？
在潮湿的天气中，如果茶叶需要长期存储，密封盒比紫砂、陶瓷、锡罐更靠谱，原因是此类存储的罐子，密封性不够强。
值得注意的是，慎用紫砂罐存茶。因为紫砂有双气孔结构，可能会导致潮气由外向内渗透，其防潮效果不一定比纸箱明显。且紫砂罐是用来醒茶而非存茶的器具，一般茶友在要品饮陈茶时，会将其先存放在紫砂罐，进行醒茶，已达到更加的品饮口感。
受潮后的茶叶，可自救？
如果是非常轻微的受潮，可以通过适当晾晒的办法及时处理，严重受潮则是建议直接放弃的。虽然网上会有一些使用烘干机、干燥机或者焙笼进行干燥处理的操作，但是非专业的话也还是强烈建议放弃这种操作。其实，只要茶叶受潮，其品质或多或少都会有损失。
预防总比受潮好。
潮湿易生霉变的时节，茶友需经常自检茶叶的存放状态，谨防茶叶一日不见，突然大变喔！
来源：茶语网
撰文/飞熊
图片/茶语视觉组
