一年有春夏秋冬。许多作物根据季节的变化种植不同的产品。但茶分为春茶、夏茶和秋茶。中国是一个茶叶大国，茶叶种类繁多，分为红茶、绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶六类。每个地方都有自己的特色茶，云南有独特的普洱茶功效；杭州有著名的西湖龙井；武夷山有著名的红袍；安溪有不为人知的铁观音。但是这些春茶、夏茶、秋茶的鉴别方法是什么呢？如何区分它们之间的界限？
春茶夏茶和秋茶的鉴别方法
一、干看
主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。
凡绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且红茶、绿茶条茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征。
凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。
二、湿看
就是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇；绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈；茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。
凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低；绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶；红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮；茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶。
凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。
春茶、夏茶和秋茶的鉴别方法，希望通过本文的介绍对大家有所帮助。由于每个季节的天气不同。不同雨量产生的茶叶质量不同，口感也不同。茶叶知识，让喜欢喝茶的人更了解茶，全品类的茶叶也让喜欢喝茶的朋友多样选择，无论茶叶质量如何，只要根据自己的体质、习惯和爱好选择合适的茶叶，就是好茶。
