铁观音茶属于半发酵茶类,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”,具有多种功效,那如何泡铁观音呢?下面我们就来看一下吧!
铁观音因为香型不同,所以不同的香型也可以用不同的方法来冲泡:
1、清香型
冲泡方法:每次7-8克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡(100度为佳下面同上),首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。
2、韵香型
冲泡方法:每次7-8克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。
3、浓香型
冲泡方法:每次7-8克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。
PS:冲泡铁观音追关键的因素之一是投茶量,通常来说。茶叶比较嫩的投7克即可,茶叶比较粗老的则需要8克。盖碗选择普通盖碗即可,水质宜用山泉水,矿泉水或纯净水为佳。