上图为宜兴丁蜀镇范小龙老师全手作品《难得糊涂》
近期，总是有壶友咨询我们一个问题: 部分紫砂艺人和网络媒体最近在大肆宣传柴烧紫砂茶具，说是用最好的泥料、最古老的烧法所以也是最自然健康和最古朴浑厚的饮茶器皿，他们很好奇，柴烧壶到底好不好。
上图为宜兴丁蜀镇范小龙老师全手作品《石瓢》
其实，我们也观察到，近年来盛行柴烧茶具，在茶博会，文博会以及陶瓷博览会上看到许多号称柴烧茶具，也有部分紫砂艺人高调打出了“柴烧牌”。
上图为宜兴丁蜀镇范小龙老师全手作品《难得糊涂》
所谓柴烧概念，是几年前最先由日本或台湾的一些陶瓷从业人员引进大陆的，其产品外表布满了不规则颜色，有些还有凹凸不平的现象，说柴烧的产品能改动茶水的性质，能使茶汤香气更浓那么。现在我们就宜兴紫砂壶的所谓"柴烧"，来谈谈自身的观念。
上图为宜兴丁蜀镇范小龙老师全手作品《清泉》
宜兴的紫砂壶烧成，在上世纪70年代前根本是龙窑松枝烧成，50年代末，在龙窑尾部开膛改用块煤加热，采用隔焰烧，即紫砂壶与火之间档着一层匣砵，使火苗不会直接射到茶壶上，从而保证紫砂壶外表的光亮与地道，过去漏火了，或者一不当心，部分烧成了复原焰，就会呈现一些火疵，这种东西是不良品，是不能当正品销售的。
上图为宜兴丁蜀镇范小龙老师全手作品《清泉》
60年代末，宜兴紫砂壶窑炉改形成燧道窑，放弃了原来的龙窑消费，由于燧道窑节能，比原来龙窑烧成本钱降低30%以上，故宜兴的几十条龙窑自那时起开端全面熄火。70年代中期燃料从煤烧改为重油(练制汽油的渣渣)，又进一步降低本钱，80年代窑炉改成推板窑(燧道窑小型化)，至90年代初，台湾人制造出运用液化气的梭式窑(抽抴窑)很快被引进以烧成紫砂壶，使废品率疾速进步到98%。2000年后为了进一步减少排放烟尘，宜兴又全面制止燃煤，全部采用液化石油气和管道自然气和电窑。至此，宜兴的窑炉柴烧煤烧曾经绝迹近30年了。
上图为宜兴丁蜀镇范小龙老师全手作品《石瓢》
那么，如今的所谓的柴烧，又是那里出来的呢?其实要我们“紫砂百家”说，基本是一个世纪骗局。柴烧紫砂一般是这样宣传的:它存在许多不确定因素，在产生窑变时在陶瓷器具上留下火痕、灰釉等独特的元素，成就了包括柴烧茶具在内的每一件柴烧器具都是独一无二的。其次还会假用科学之名，称经过柴烧氧化还原法烧制的紫砂茶具具有改变水质的功效，使紫砂器皿起到软水、柔水的作用，也唯有柴烧烧制的紫砂才能达到这一最佳效果。
上图为宜兴丁蜀镇范小龙老师全手作品《石瓢》
其实，我们只要提高一下陶瓷窑炉烧成学问及明白紫砂为何称为茶器之首就会发现，柴烧紫砂的宣传论调是如此不堪一击。烧成陶瓷，有两种窑炉烧成氛围，氧化氛围与还原氛围。氧化氛围窑内空气供给充分,燃料完全燃烧的情况下产生的一种火焰气氛，烧出来的紫砂壶外表很洁净润滑，紫砂壶外表肌理自然美观，这也是人们所普遍请求和希望到达的规范。而还原氛围，是烧窑时窑内氧气供给不充分，燃料燃烧不完全的情况下产生的一种气氛，其特征是有烟。
上图为宜兴丁蜀镇范小龙老师全手作品《石瓢》
现在，部分紫砂艺人为了展现柴烧紫砂的独特外观，盲目追求还原氛围，大量运用松枝，让松油及柴灰自然散落，在紫砂壶体表面形成的所谓的“泪目”碳结晶。更有甚者，会加进一些工业盐，使盐液化产生雾气附着在紫砂壶体外表，在高温中吸附窑内杂质，最终一层釉附着于紫砂壶的外表。无论是“泪目”碳结晶，还是工业盐形成的釉质，加上持续高温，紫砂已基本瓷化，这都使紫砂壶丧失了双气孔构造而不再透气，改动了紫砂的基本性质，从而让紫砂壶优秀的泡茶功用不再。
上图为宜兴丁蜀镇范小龙老师全手作品《石瓢》
这些都与追求纯朴自然美丽的紫砂肌理南辕北辙，与紫砂壶追求的非物质文化遗产传承工艺相悖，更与紫砂艺术的审美追求及独特的宜茶性相分歧。如果仅仅是因为创新尝试，偶尔为之，满足部分壶友的猎奇心理倒也无妨。但是如今，一些人却应用壶友追求新奇的心理，大肆炒作所谓的柴烧紫砂壶，并使之渲染成高价的理由，蒙骗诈骗壶友，这样的东西是不可能持久的，也一定是没有珍藏价值的。
本文来源：紫砂百家微信公众平台
图片拍摄：张洪欣
