这个家族有三种红茶，分别是种族红茶、时间红茶(云南红茶)和红碎茶。与其他茶叶相比，它是全发酵茶，所以是口感醇厚的枫叶绿汤。云南红茶天堂——风清云南红茶。
封青气候温和，日照充足，天暖夏凉，当地森林繁茂，腐殖质层厚，土层丰富，优于大叶茶，酚类化合物和生物碱含水量高，居中国茶之首，更适合制作红茶。凤庆的云南红茶，最好是用凤庆初春的纯芽尖做的。在云南凤庆云南红茶的周期性变化中，春茶略好于夏茶，春茶略好于秋茶。
风青点红茶以一芽一叶为主导，最好有紧实的股线，干净整齐，色泽金黄明亮，色泽深沉。冲泡后可以发现叶底较厚，红色，均匀有光泽度。它的味道香甜醇厚，口感清新。冲泡三四次，香气不会下降，口感还是和第一次一样浓。凤青云南红茶和其他茶相比有什么优势？
凤庆滇红茶和别的的茶的优势
1.灌木茶的好处是没有农药残留，这是至关重要的。
2.与其他红茶相比，滇红更耐泡，经济发展性价比高。
3.香味低，茶叶味香。
4.价格便宜，销售市场很少有假货。如何冲泡云南红茶：云南红茶冲泡中茶叶水的比例为1333.6030，即1克茶叶含30毫升水。如果内在品质比较稳定的云南红茶，茶和水的比例为1333.6050，即每克茶叶50毫升水，温度约为90度，冲泡时间根据冲泡茶气的深度约为10-15秒。
凤庆滇红茶与福建省正山小种红茶的口味和口味以外较大的差别是啥？
味道：人种最甜最香，滋补汤也很浓。电红没有人种那么甜，但是很老实很坚韧。
凤青云南红茶是云南省大叶种，福建省是福建省本地小枝种。绿色植物之间的巨大差异取决于茶氨酸在含量中的不同百分比。茶氨酸的含水量是红茶反映的关键化学物质。
此外，油茶的自然环境和加工工艺都不同，包括生长发育的海拔高度。云南省是高原地区，福建省在海平面上。
1939年，第一批滇红500装试制成功，先用竹茶笼运到香港，再用木箱和铝瓶包装。开发了云南红茶，冯师傅最终从多人的意义上命名为“云南红”；“电红”茶就是这样出来的。此后，云南红茶产业链年年向前发展，成为中华民族茶叶生产加工中的一朵奇葩；滇红等工夫茶，中国著名红茶；它在前苏联、东欧国家和纽约的销售市场上享有盛誉，是红茶出口的领导者，市场价格高，外汇收入多。
起源区域随着海拔约1000米的山峰而波动。属亚热带气候，平均气温18 ~ 22，年积温6000左右，昼夜温差。降雨量1200 ~ 1700毫米，特点是“早晨、晴天中后期地面全是雾，甚至整天下雨下雨”。森林郁郁葱葱，腐殖质层厚，土层丰富，导致芽壮叶肥的油茶入侵。即使长到5 ~ 6片叶子，仍是软嫩的，茶叶中多酚和生物碱的含水量居中国茶之首。
云南红茶生产系统选用云南大叶种油茶的优质绿茶，经萎凋、揉捻或揉捻、制酒、烘焙制成茶。经过再生产加工，制成滇红功夫茶，再揉捏切割成滇红碎茶。
冲泡方式
泡云南红的三个要点：
一、剂量(4 ~ 5g)
第二，泡10泡左右【温度80-83度】。注意温度，就是烧开水
云南产红茶“滇红”，肥而紧，金黄的头发，汤色鲜亮，味道纯正，香气浓郁，回味无穷。冲泡时，选择上等滇红、滇红金毫、老树原料滇红三煮茶分别冲泡，以区分不同档次、不同材质的口感差异。
