众所周知，黑茶是发酵茶，其发酵过程包括制作中的发酵和存放中的后发酵，后发酵需要水份、氧气和一定的温度，忌密封和置于冰箱中存放，所以下面我们就来看一下黑茶存放的相关知识。
1、存放方式
（1）、 存放地点
要通风，防潮，阴凉，干净。尽量不要与其他物品放在一起，最好不要与香精，香皂，檀香，香木，樟脑等气味较浓或带有刺激性气味的物品同放一室。
（2）、存放器皿
主要针对散茶的存放，以皮纸，篾篓，陶罐为佳。 未拆封的包装茶，要检查包装是否干净，是否有异味。否则，应当拆除原来包装，自行选用合适器皿进行包装保存。
（3）、存放规则
不同品类的茶，要单独存放，比如，黑砖，茯茶，千两饼，天尖，不能混在一起存放。不同厂家，不同品牌的茶，也尽量分开存放。
（4）、地域分别
川渝闽越等南方地区， 温度和湿度常年较高，防潮是重点 ，可使用抽湿机，并且定期检查。北方及西藏等高原地区， 常年干燥，通风是重点 ，若实在过于干燥，可适当实用加湿器；冬季的时候要远离暖气管道。
（5）、季节区别
一般来讲，春夏两季雨水较多，空气中湿度较高，不宜长时间打开窗户。秋冬两季，比较干燥，要经常打开窗户通风换气。
（6）千两存放
千两茶的存放分两种情况，一种是整支千两茶，拥有独特的包装方式，防潮能力较强，存放比较容易，只需选择通风，防潮，阴凉。
2、注意事项
（1）、忌串味
茶叶不能与带有刺激性气味或气味浓重的物质存放在一起，防止气味串入茶中，使茶变质。
（2）、避阳光
阳光直射，会使茶叶急速氧化，影响茶叶品质。
（3）、防潮湿
茶叶中一旦水分过多，就发生腐烂、霉变等情况。
（4）、忌密闭
黑茶在存放过程中，需要适量的吸收空气中的水分和微量元素，用于微生物群体的转化和代谢，过于密封，则会影响转化和代谢。
（5）、忌冰箱
黑茶在低温环境里，微生物群体的转化和代谢会进入“休眠”状态，不利于品质的升华。且茶叶一旦从冰箱里拿出来，就会迅速的，大量的吸收空气中的水分，使茶叶水分过量。
以上就是安化黑茶的保存方式及其保存的注意事项，总的来说，黑茶是一种吸附性很高的茶叶，在存放的时候一定要避免串味、避免潮湿、避免光照。
