天目湖白茶的特征
白茶 历史悠久，素为茶中珍品，诞生迄今已有八百八十余年矣。宋徽宗在《大观论茶》中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与论也。浅焙亦有之，但品不及。
白茶
溧阳 产茶历史悠久，素有“茶乡”之美誉。１９９９年，该市引种了白茶，并创立了自己的品牌——天目湖白茶。
天目湖白茶 氨基酸含量为６．２５—９％，比普通茶高２倍以上，茶多酚含量为１０．７％，是普通茶的一半。其形如凤羽，色如玉霜，品质独特。泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。天目湖白茶还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能，深受消费者的青睐，市场供不应求。
白茶特征
白茶 属于绿茶类，但与中国六大茶类之一“白茶类”中的白毫银针、白牡丹有着本质的区别，是两个完全不同的概念。白茶类白茶是用普通绿茶的嫩叶制作而成的带白毫的茶叶，其色白只是一种加工工艺。而白茶的色白由其品种而来，是与生俱来的。白茶是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名，她属于“绿茶类”，和传统的“白茶类白茶”不可同日而语。普通的绿茶每年可根据季节采摘多次，而白茶一年只能采摘一次，且产量很低，亩产一般只在２０斤左右
天目湖白茶 每年只有３周的采摘期，其他时间都是生长期。通常采摘期从３月２８日至４月１８日，根据气温的的变动，可能会推迟３～５天。
第一周采摘的白茶，为明前茶，质量上乘，品味纯正，价格最高。第二周、第三周依次下降。
白茶基地
天目湖腰鼓山有机白茶示范基地 位于天目湖旅游区的南山竹海旁，属中亚热带北缘的丘陵山区。
天目湖白茶 已获批国家农产品地理标志登记证书，其叶脉青翠，叶芽玉白；条形匀整，黄金披身；如凤羽，汤似玉液；鲜爽甘醇，唇齿流芳。
腰鼓山有机白茶示范基地生产的白茶 不施化肥，不用农药，真正意义上的有机绿色产品，味道甜美，喝着放心。
白茶功效
１、延年益寿：茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素ｃ、ｐ、ｅ及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
２、防辐射：茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶９０和钴６０毒害的能力。
３、抗癌：绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。
４、解毒：神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之。
５、降血压：茶叶加工形成的ａ一氨基丁酸具有降血压的作用。
６、防口腔异味：茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。
７、坚固牙齿：茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。
８、治疗粉刺：绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用，成了治疗粉刺的上佳选择。
