关键词:历史渊源 茶叶品质 制作工艺 稀缺性 采摘成本
一、历史渊源
“易武”是一个普洱茶历史上无法抹灭的地方,也是历史有名的普洱茶重镇,有着“贡茶第一镇”的称号,也是茶马古道的起点。
古时商号林立,商业繁荣,普洱茶历史上著名茶庄很多都在易武。如:同庆号、同兴号、宋聘号、福元昌号等等。如今,易武更是普洱茶人、茶商朝圣的圣地。
在当今普洱茶界山头林立的时代,易武茶区占据了名山头的半壁江山。如:目前大名鼎鼎的薄荷塘、铜箐河、百花潭、刮风寨、弯弓、天门山、麻黑、高山等等。
二、茶叶品质
普洱茶界流传着一句话“班章王,易武后”。意思是说易武山头出的茶则口感细腻,甜度高、苦涩味低,像温柔的皇后。而老班章的茶却滋味强烈、茶气足。还有一种说法,“易武为后”指的是后期陈化效果非常理想。
易武茶区百分之九十以上的茶地都是在原始森林中,茶树与其它的树木混生,绝佳的生态环境、纬度、海拔、气候、土壤早就了易武茶优良的品质。
对于老茶客来说,无论是品饮还是收藏,易武普洱茶有着太多的优势,一直以来都收到市场的青睐。
三、制作工艺
今天,对于云南普洱茶产区的茶农、茶厂而言,炒制普洱茶已经是一项很普通的技术。
但是,易武核心产区的茶农们依旧沿用着古老的制茶技艺,也就是我们通常所说的古茶制法,好原料加好技艺,这是一款好茶不可或缺的基础,有些东西看似简单,但却深藏玄机。
四、稀缺性
“物以稀为贵”这是我们中国人一直以来的求购心理。易武是大产区,大产区下面这些具有高知名度的小茶区,每个地方高品质的茶叶产量很有限,远远低于市场的追棒和需求。
市场需求量远远大于供求量,这种供需关系的极大差距,也是造成易武茶价格高居不下的原因之一,在易武茶区很多名山头的小树茶价格都比其它茶区的普通古树高。
五、采摘成本
在云南普洱茶主产区里,除了个别的地方以外,临沧、普洱,包括同属西双版纳的勐海茶区,很少有地方像易武茶区一样采摘成本很高,路途遥远、交通不便、道路艰险、茶树高大,采摘难度大,同样采一天茶,易武的采茶人所采摘的茶叶数量远低于其它地方。
其次,易武茶区的茶树单棵产量很低,不会出现一些产区一棵树采几十千克鲜叶这种神奇的事件,而且很多优质茶地茶树很分散,耗费的时间成本很高。