普洱老茶头是普洱熟茶在渥堆发酵过程中的产物，因为微生物发酵所产生的高温结块而成。等茶叶发酵完毕后，把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了＂疙瘩茶＂，也叫＂老茶头＂。
茶头（属于熟茶），渥堆发酵的过程中，一些嫩一点的茶叶会在高温高湿的环境下自然结块，不易被分开，产生了“茶头”，茶头发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶２０吨，茶头只有１００－３００公斤。这种茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的首选品。
普洱老茶头的功效
茶头含有１７中氨基酸，其中有人体必需的８种氨基酸，并含有蛋氨酸、Ｒ－氨基丁酸等特殊氨基酸。其蛇葡萄素含量为４．２％－２７％，其中二轻杨梅素占８０％以上，总黄酮占２０％以下。二轻杨梅素可作为抗心律失常，抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成，提高ＳＯＤ活性，用来解暑消炎、去风湿强筋骨，治头痛，咽喉肿痛、黄豆性肝炎，疥疮和口腔溃疡。
１、熟普洱茶有红茶素（ＴＲ）黄茶素（ＴＦ）茶褐素（ＴＢ）没食子酸和维生素Ｃ等，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。
２、熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素Ｐ的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人，茶多酚叶绿素维生素Ｃ等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到３０－３４％，儿茶素总量达到１８－２４％，且其耐泡，茶浸出物达４６－５０％）
３、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。
４、普洱茶茶性较中和、正气、不寒、不热、不分四季、老少皆宜、常饮可保安康。普洱生茶茶气重、去油腻效果好，但对胃有一定的刺激，适合胃功用较好、身体瘦削、血脂血压较高的人士饮用；普洱熟茶茶气温和、光滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜，适合一切人群饮用。
５、每餐前后都要喝普洱茶，如此便可改善通便，减低便秘所带来的危害。普洱茶中含有相当于抑止血压升高的成份，能中和血脂肪，产生净血作用，茶中并含有丰厚的叶绿素，依据医学实验报导，叶绿素不但能够阻止体内吸收胆固醇，还能进一步协助消化胆固醇，若能经常饮用，能将动物性脂肪排出体外，增加血液良性循环，促进新陈代谢，使人年轻焕发，精神充分。
６、茶头清除烟毒：茶头中含有的黄酮类成分能够有效的清除这些毒素，黄酮苷具有维生素Ｐ的作用，也是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人，茶多酚叶绿素维生素Ｃ等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到３０－３４％，儿茶素总量达到１８－２４％，且其耐泡，茶浸出物达４６－５０％）。
７、茶头护三高：三高人群熬夜身体承受力差，喝茶头可以一定程度上达到三降的效果，但还是建议您适当安排好作息。
８、茶头抗氧化，增强免疫力：熬夜容易产生大量的自由基等有害物质，茶头中富含的二氢杨梅素是高效抗氧化剂能快速清除自由基，其清除自由基的能力超过维生素Ｅ和大豆异黄酮。同时又能为免疫系统正常提供一个有氧环境，活化免疫细胞，增强免疫功能，提高防病与抗辩能力。
