峨眉毛峰产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡。原名凤鸣毛峰，现改为峨眉毛峰。是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀，茶叶品质优异，其茶信价比很高，是一款非常适合茶友们做口粮茶的川茶。下面小编带您从多角度了解关于峨眉毛峰的茶叶知识合集。
峨眉毛峰是什么茶
峨眉毛峰是典型的不发酵茶，在峨眉毛峰芽叶采摘后，经过简单筛选，便直接进行炒青，便直接进行炒青，整个制茶工艺的发酵程度低于１０％。
我国将发酵程度低于１０％的茶，统称为不发酵茶，归属为绿茶类，所以峨眉毛峰属于绿茶。
峨眉毛峰采摘自四川雅安雨城区凤鸣乡高山茶树的一芽一叶、二叶鲜叶，经杀青、揉捻、烘焙等１１道工艺精制而成。因其茶叶未经过发酵，最大程度的保留了茶叶的营养物质和微量元素，平时适量饮用峨眉毛峰茶对身体健康有益。
峨眉毛峰的品质特点
要说峨眉毛峰好喝吗，这个要看个人口味，萝卜白茶，各有所爱，适合你的茶，就好喝。下面我们通过对峨眉毛峰的品质特点，来看下峨眉毛峰口感怎么样。
１、看外形
峨眉毛峰外形条索紧致，匀卷弯曲，色泽嫩绿，鲜润显毫，叶茎秀丽。
２、观汤色
峨眉毛峰汤色黄而鲜绿；滋味浓爽适口；茶汤中有茶毫上下浮动穿插，令人赏心悦目。
３、闻香气
峨眉毛峰香气高洁而悠长，有浓郁板栗香扑鼻而来，无草青味或异味混杂其中。
４、品滋味
峨眉毛峰滋味醇厚，茶汤初入口时略带苦涩，快速转化为回甘，齿颊生津；二入口时，茶汤顺滑顺畅，口中，喉中茶香饱满。
５、评叶底
峨眉毛峰叶底匀整，嫩绿鲜活，叶片顺滑，细闻叶底，仍有余香。
