铁观音是个好东西，大家都知道。但是，喝铁观音固然有着许多的功效与作用，但如果饮茶不科学，好好的铁观音茶叶也会对身体健康产生负面影响，“健康喝茶，幸福你我”一直是铁观音１００茶叶网努力奋斗的目标，愿大家在休闲喝茶的同时，能够喝出更健康的体魄。下面是我特地为大家整理的喝铁观音茶十八禁忌，让我们一起看看是哪些吧！
禁忌一：空腹喝铁观音
最好不要早晨空腹喝铁观音，因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常泌，不利于消化， 严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状，感觉就像喝醉酒了，我们称其为“茶醉”现象。
记得小时候邻家一个小孩，和人打赌喝浓茶，结果不但“茶醉”当场还吐，就像喝酒醉呕吐一样，搞得大家都很紧张。如果发生“茶 醉”现象，最好吃一些小零食或者吃一块糖可以缓解；其次，空腹饮茶当然也不利于人体对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎等疾病 。
禁忌二：茶水不宜太烫
饮烫茶太烫的茶水对人的喉咙不好，食管和胃非常刺激较强，这里带个题外话，太烫的话，可以先品品香气，拿起碗盖闻闻，等待不是很烫才喝。如果长时期饮用太烫的茶水，有可能引动这些个器官的病变，例如咽喉炎等等。
禁忌三：不喝冷茶
其实很多事情都是这样，不能太极也不能太反，需要合适才好。包括喝茶也一样，饮冷茶温茶，热茶能使人神思爽畅，心明眼亮；冷茶对躯干则有滞寒，聚痰的副效用。
禁忌四：酒后不宜
有很多人都认为喝完酒，喝点浓茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点，喝浓茶更是错误，因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重对人心脏负担。
其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中 有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。因此，为了保护心肾，不宜在酒后饮茶，尤其不能饮浓茶，要喝的话清淡一点较好。
禁忌五：不喝浓茶
喝茶固然好处很多，但是不能喝得太浓，浓茶含咖啡碱，茶碱多，非常刺激强，易引动头疼，睡不着。尤其是对于一些经常失眠的人群，需要特别注意。但是有一点需要指出的是，如果经常喝，并且喝习惯了，那么对于睡眠是没有多大影响的，就拿我这个老茶鬼来说，没问题。
禁忌六：冲泡时间过长
冲泡时间太久冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳馨事物等可以半自动氧气化，不止茶汤暗，味差，香低，错过仔细辨别价值；并且因为茶叶中的维他命Ｃ，维他命Ｐ，蛋白质等因氧气化而减损，使茶汤营养价值大大减低；
同时因为茶汤闲置时间太久，遭受四周围环境的污染，茶汤中的微有生命的物质（球菌和直菌）数目较多，很不卫生。一般建议，每泡茶叶当场喝完，喝完之后顺便倒掉茶底。隔段时间要喝的话需要重新换上。
禁忌七：饭前喝茶
饭前饮茶的话会冲淡唾沫，使口腹没有滋味，还能短时间之内使克化器官吸收氨基酸的功能减退，因此也不建议。当然，并不是绝对的，假如当时很口渴的话，那还是得喝，对吧。
禁忌八：贫血不宜喝铁观音
因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物，使体内得不到足够铁的来源，尤其需要特别注意的是，女性在来月经期间，更不适合，在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。
禁忌九：不用茶水吃药
上面也已经讲过，茶叶中包括数量多鞣质，可分解成鞣酸，因此用茶水吃药，会与很多药物接合而萌生沉淀，阻拦吸收，影响药效。所以，俗语说：“茶叶水分解药”。
禁忌十：不喝隔夜茶
饮隔夜茶因隔夜茶时间过久，维他命已失去，并且茶里的氨基酸，糖类等会变成球菌，霉菌蕃息的养分。再者，隔夜茶由于放置时间过长，容易滋生一些细菌，对身体健康肯定是有影响的哦。
禁忌十一：冲泡回数过多
通常茶叶在冲泡３－４次后就基本上没有啥子茶汁了，质量好的顶多七次。据有关尝试标定，头开茶汤可含水浸出物总量的５０百分之百，二开茶汤含水浸出物总量的３０百分之百，三开茶汤则为１０百分之百，四开茶汤却只有１－３百分之百，再多次冲泡便会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，由于茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
这里有个温馨小提示：我们冲泡过程中，第一次浸泡时间建议最短，第二次稍微拉长一点点，然后以此类推，这样泡出来的茶叶前后浓度相当，口感也都不错，又可以规避前面的这些问题。
禁忌十二：新茶别急着喝
从中医的角度来看，刚制作的茶属于水火未调，茶的寒性和烘焙来带的火都是很强的状态，这时喝下去，通过人体来实现寒和火的平衡时对人体来说很有伤害的。
要存放一下，这里指的存放是适当的，让茶的寒性和烘焙的火气都降一下，它们之间调和的相对比较融洽，比较柔和，和人的身体更相应，这个时候喝是有利于人体健康。
禁忌十三：铁观音＋寒性食物
铁观音属于生茶，大多数都是寒性，而生活中还有一些食物也是属于寒性的，比如：秋葵、绿豆、黄瓜等，两者一起食用容易引起脾胃虚寒，出现腹泻。
禁忌十四：铁观音＋咖啡
铁观音中含有很多的咖啡因，具有很强的提神醒脑功效，而咖啡中也含有很高的咖啡因，两种一起食用时容易兴奋过度，尤其是在睡前饮用，容易引起失眠。
禁忌十五：铁观音＋牛奶、豆浆
铁观音中含有很多的鞣酸、草酸、咖啡酸等植物酸，而牛奶和豆浆中含有大量的蛋白质，一起食用会相互反应，生成难以溶解的物质，减低食物牛奶、豆浆的营养价值。
禁忌十六：铁观音＋药物
铁观音具有一定的解毒功效，所有的药物都有一定的毒性，在一起食用时会减低药物的药性。
禁忌十七：铁观音茶叶与羊肉
虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等２３小时再饮茶。
禁忌十八：其他相关禁忌
（１）肠胃不好不宜
铁观音茶偏寒，肠胃不好或者是偏寒体质的人不宜过多饮用。另外处于经期、孕期、哺乳期的女性朋友都不适宜喝铁观音。
（２）母婴宜忌
孕妇不能喝铁观音。
铁观音茶味较浓，而孕妇喝浓茶不仅易患缺铁性贫血，还会影响胎儿的营养供给；浓茶中含有较高浓度的咖啡因，会增加孕妇的心率和排尿量，从而加重孕妇心、肾负担，这样易诱发妊娠中毒症状，不利于母亲和胎儿的健康。
婴幼儿不宜多喝。
宝宝喝铁观音是有好处的，能够帮助提高免疫力，增强记忆力，但是要注意不能喝太浓的铁观音。
（３）红茶和铁观音可以混合着泡吗？
有的网友问了：“听说茶是可以混泡的，我喜欢红茶也喜欢铁观音，祁门之类的红茶和铁观音可以混泡吗？”
对于这个问题，个人觉得分开泡，配着喝，这个是没有关系的，对于健康方面是没有影响的。不过，这样混出来口味是很怪的哦！红茶是不能浸泡的而铁观音是可以浸泡的！红茶浸泡了茶水是会越来越红的口味也跟着比较浓的哦，而好的铁观音在怎么浸泡水都还是青绿的！浸泡就了口味也是跟着比较浓！关键是红茶开水一冲水就红哦，口味配不来哦！
