径山茶，历史悠久，佛教名茶，属于绿茶类。
径山茶，浙江省杭州市余杭区特产，中国国家地理标志产品。
径山茶叶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清馥，汤色嫩绿莹亮，滋味嫩鲜。据《续余杭县志》记载：产茶之地，有径山四壁坞及里坞，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，径山寺僧采谷雨茗，用小缶贮之以馈人，开山祖钦师曾植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，即今径山茶是也。
２０１４年０５月１６日，原国家质检总局批准对“径山茶”实施地理标志产品保护。
径山茶品质特征
外形：条索纤细秀丽，芽锋显露。
色泽：翠绿中略带黄色。
汤色：嫩绿莹亮。
口感：鲜嫩甘醇爽口，经久耐泡，有独特的板栗香。
香气：清幽高远持久，并带有独特的板栗香。
叶底：嫩绿、均匀、明亮。
茶叶在杯中徐徐沉降，就像天女散花一样。鲜明绿色，口感清醇。
