什么是白毫银针
白毫银针创制于1796年是福建的特产，主要产区在福鼎、政和，其中尤以福鼎白茶最为出名。
白毫银针也是中国十大名茶之一。
白毫银针芽头饱满，挺直似针，满披白毛，顾名“白毫”，新茶有淡淡的青草香，是白茶中最珍贵的品种。
白毫银针的特点
白毫银针全是用芽头纯天然晒制而成的，有一旗一枪的特点；银针成品茶它的长大概为三厘米；白毫多、芽头短、肥，一个小小的身板蕴含了满满的能量。
冲泡之后，因为身上的白毫多，还会浮在水面上呢，看起来十分可爱。
如果用玻璃杯冲泡，还能看到芽头上下浮动，也是一种美景。
白毫银针的营养价值
白毫银针的营养值也高于其他茶叶。它富含茶氨酸、茶多酚、活性酶、维生素A、多糖类等物质，都比其他茶叶含量丰富。
白毫银针食疗作用
白毫银针性清凉，有解毒、退热、降肝火、健胃提神、增加食欲之功效常作为药用。
且常饮能防疫祛病，陈年白毫银针更被被视为治疗麻疹的良药。
白毫银针的香气
白毫银针香气清新，口感鲜爽。
尤其是白毫银针的毫能为茶叶带来一种独特的“毫香”，这种感觉就像闻狗尾巴草，很鲜爽。
白毫银针的保存
保存白毫银针的容器应为密封的铁罐、锡罐且容器要干燥、洁净、不得有异味。
茶农最常用的保存方法是：纸箱+塑料袋+铝袋的保存方式。
保存的环境要遮光、阴凉、干燥、无异味。
白毫银针的冲泡
冲泡白毫银针，小白强力推荐使用白瓷盖碗或透明玻璃杯。以下小白就着重讲一下如何用白瓷盖碗冲泡。
(1)器具：白瓷盖碗。
(2)用水：为了保持茶叶的芳香，泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。
(3)用量：一般是110~120毫升的水用5克的茶叶。
(4)泡法：第一泡约5~10秒出水，冲泡时间逐泡加长。而年份越长的白茶，越耐泡，可以冲泡十几次以上。
白毫银针为什么贵
白毫银针采摘于春季。时间在于三月中下旬到四月初，天数大约为15天。
由于采摘的时间较短且只采摘一季，所以白毫银针的数量非常的稀少，而且白毫银针的采摘标准严格，所以造成白毫银针十分珍贵的最大原因之 一。俗语说：物以稀为贵。白毫银针价格高，就是这个因素造成的了！
