凤凰单丛茶，属乌龙茶类极品名茶，有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂，具有多方面的保健功能，饮用对身体十分有益。那么，凤凰单丛茶有什么药用功效呢？
凤凰单丛茶是我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，凤凰单丛茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能，科学实验还证明了凤凰单丛茶还具有：
一、防癌症
１９９８年６月１５日《健康报》（记者郑远翔）报道：不久前，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂凤凰单丛茶等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于９９．８％的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食道癌发生率为４２－６７％，患癌鼠平均瘤数为２．２－３个。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为９０％，患癌鼠平均瘤数为５．２个，五种茶叶抑癌效果为凤凰单丛茶最佳。与此同时，他们还进行另一种试验，即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物，结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为１００％。这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。
二、降血脂
１９８１年，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就凤凰单丛茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。１９８３年，省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用凤凰单丛茶，连续２４周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明，凤凰单丛茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用凤凰单丛茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于防止血管病变，血管内血栓形成以及中医瘀血症均有积极意义。此外，体外血栓形成试验，也表明凤凰单丛茶有抑制血栓形成的作用。
三、抗衰老
１９８３年，省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂凤凰单丛茶和维生素Ｅ的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说凤凰单丛茶茶和维生素Ｅ一样有抗衰老功效。人体试验还表明，在每日内服足量维生素Ｃ情况下，饮用凤凰单丛茶可以使血中维生素Ｃ含量持较高水平，尿中维生素Ｃ排出量 总的来说，适量饮用凤凰单丛茶能提神益思，延年益寿，帮助消化，有益心身健康。其实单丛茶的药用功效还不止这些，只有你亲自品尝身体才会告诉你会有着什么样的巨大效果。
凤凰单丛茶冲泡方法：
１、温杯 水开了之后，直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从茶之前之所以要先烫好，主要是为了避免盖碗吸了水的热度，导致茶不香。
２、投茶 将凤凰单枞投到盖碗中，以８ｇ为宜。凤凰单枞的投茶量一般应控制在６－７分满，投茶后不摇香，略略覆盖即可。
３、洗茶 洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容。 ４、冲泡 将沸水再次高冲到盖碗里冲泡，入水只要水盖过茶叶即可，不宜过多。
５、出汤 凤凰单枞茶出汤也要快。第一水不超过３秒，第二水不超过５秒，至第六水时不超过３０秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。由于出汤快，所以从一水直至七六水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底，可谓畅快淋漓。
注：建议选用天然矿泉水或纯净水泡茶。水温控制在１００摄氏度并持续滚开水，出汤时间大约３－１２秒，时间长则汤水浓些，看个人品味灵活调整，但不要久闷，因为茶会闷坏，喝起来又苦又涩。
