普洱茶是我们常见的一种茶类，但很多人却将普洱茶认为是红茶。那么普洱茶是不是红茶呢？
红茶是全发酵制作的，工艺流程是鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥，红茶的特点是红汤红叶、香甜味醇。红茶有小种红茶、工夫红茶和红碎茶，既有大叶种，也有中小叶种，细分下来，国内多地产红茶，国外印度、斯里兰卡、肯尼亚都是产红茶的大国。
而普洱茶是用云南大叶种鲜叶，经过特殊的工艺制成的散茶和紧压茶，且制作的区域限定于云南。
普洱茶也属于发酵茶，但是它的发酵和红茶不同。普洱茶的发酵属于后发酵，本质是一种微生物发酵，而红茶的发酵属于氧化发酵。
因此，普洱茶并不属于红茶。那么普洱茶属于哪一种茶呢？
目前茶学书籍里将普洱茶归为黑茶类，这主要是因为普洱熟茶的发酵与黑茶一样，都属于微生物后发酵。但是也有所区别。
普洱熟茶的发酵，是在晒青毛茶原料干燥之后再进行，而黑茶的发酵，则是在毛茶原料干燥之前就连续进行。
再一个就是普洱生茶，分为新生茶和老生茶。新生茶尚未进行发酵，因此本质上属于绿茶中的晒青绿茶，但是经过一定时间的存放后，生茶就会发生自然后发酵，形成普洱茶，这时候又不属于绿茶，但与黑茶的传统工艺又有明显不同。
因此关于普洱茶的归属，虽说现在属于黑茶，但是一直存在争议，将来或许会独立称为一个茶类吧。
