龙顶茶产于浙江开化县齐溪乡白云山。该茶采于清明、谷雨间，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。龙顶茶的品质特点是，外形紧直苗秀，身披银毫，色泽绿翠，香气清高持久，并伴有幽兰清香，滋味浓醇鲜爽，汤色嫩绿清澈，叶底嫩匀成朵。龙顶茶为中国的名茶新秀。１９８５年在浙江省名茶评比中，荣获食品工业协会颁发的名茶荣誉证书，同年被评为中国全国名茶之一。
古人云：三分茶，七分泡，好茶需要正确的冲泡方法，才可将茶性充分的发挥，开化龙顶为绿茶中的名品，在泡法少自成一派，下面小编带您来看下开化龙顶怎么泡。
开化龙顶的泡法：
１、择水
冲泡开化龙顶，宜用低硬度的矿泉水、纯净水及活水，山泉水更佳。
２、备器
以容量为３５０到４００毫升，透明圆形无花纹的优质玻璃杯为佳。
３、投茶
将３克开化龙顶茶，缓缓置于玻璃杯中，可根据个人口味增减。
４、摇香
将开水冷却至８５℃左右，提起煲水壶注水约１／３处，提杯逆时针摇动茶汤三圈。
５、注水
悬壶高冲，利用腕力上下提拉煲水壶，将８５℃左右的水注入七分满。
６、品茶
开化龙顶茶汤爽口顺滑，咀嚼细品，享受这一段美好的茶事。
开化龙顶泡法的注意事项：
开化龙顶为不发酵茶，属绿茶类，不建议使用沸水直接冲泡，需将水凉冷至８５－９０℃再用，茶叶越是鲜嫩冲泡水温越低。当第一泡的茶汤，剩余１／３时，即可续水，水温可相对于首泡茶，稍高３到５℃，可使茶性更好的发挥。
综上所述，开化龙顶茶冲泡方法步骤有：择水、备器、投茶、摇香、注水、品茶。不建议使用沸水直接冲泡，更茶叶冲泡知识，请关注我们百茶网。
