杏仁香单枞，产于广东潮州市，其特点是色泽黄褐、滋味甘醇爽口。杏仁香单枞茶的香气肯定是有杏仁的味道的，她还有另一个名字“锯朵仔”，为啥又叫锯朵仔呢？因为她的叶子像锯齿一样，一个有一个连着。这让我想起一句话：带刺的玫瑰。隐约都能感受到她的“美”了。
“锯朵仔”，也叫做“杏仁香”，茶叶、干茶、冲泡后，有一个独特的杏仁香味，所以它有两个名字，锯朵仔就是杏仁香，杏仁香就是锯朵仔，大家都记住了哦。
锯朵仔茶树生长在海拔85０米以上，成茶条索紧卷，细小，灰褐色，油润；具有蜜香味，香气清高持久，汤色橙黄明亮，滋味浓厚甘醇，山韵蜜味较浓，回甘较强，耐泡。成品茶素有形美，色翠，香郁，味甘四绝之称。冲泡时，芬香四溢，甘醇爽口，有独特的天然味，富含人体需要的多种微量元素。属乌龙茶极品名茶。
再来说干茶，凤凰单丛杏仁香的干茶条索紧结壮直，色泽灰褐油润；香气清高尚持久，滋味鲜爽，杏仁香味明显，昧中含韵，汤色橙黄明亮，耐冲泡。
和其他几大类茶分级一样，凤凰单从也分级，每一款茶分一二三级和特级，更有新老从和春夏秋茶之分。高品级的凤凰单从多是天时地利人和的特定产品，难有量产，价格不菲，量产的多是工业化推出，品质可以但更应是普罗大众茶。杏仁香单从是凤凰单从茶中的高端茶。
杏仁香，因为其本身就是带有一股中药味的，给人感觉非常的舒适，清爽，所以非常的受长辈们的喜爱。因此，不少的人喜欢把这款杏仁香用来送长辈。
品凤凰单丛茶前，先观其汤色，闻其香和韵，然后，啜吸茶汤，品其味，回其甘，分三次慢慢地饮完这杯茶，慢慢地品尝。单枞茶素有“先苦后甘”“健康之液”的美誉。入口感觉苦涩随即化为甘醇，极高境界的感官享受。
之前的文章中给大家即使了几种香型，例如蜜兰香、鸭屎香、甘薯香，但杏仁香凤凰单丛茶的气味，是非常明显的，并且很内敛、沉稳，这种香气非常的浓郁，但香气本身不是非常的持久，就明显的给人的感觉，就是那种印象非常深刻、特别的一款香型茶叶。
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