岩茶和红茶的汤色比较接近，有一些人会把这两种茶混淆，那么这两种茶有哪些区别呢？岩茶和红茶的区别：制作工艺不同，生产地区不同，品质特征不同。下面跟着小编一起来看看吧。
岩茶和红茶的区别
制作工艺不同
岩茶属于乌龙茶，是半发酵茶，采用乌龙茶的制作方式，包括了采摘、萎凋、烘干、焙火等工序。而红茶属于全发酵茶，其制作工序包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙、复焙等。
生产地区不同
岩茶的产地主要在福建省北部的武夷山地区。而红茶产地分布较广，有安徽祁门、六安、霍山，云南佛海、顺宁，江苏宜兴，广东英德，广西昭平县，四川马边、宜宾、高县等地。
品质特征不同
岩茶外形为弯条型，条索紧结或细紧或壮结；色泽呈现褐绿色；汤色橙黄、金黄；香气高扬，带有花、果香；滋味醇厚滑润甘爽。
红茶外形呈均匀的条状或者颗粒状；色泽则呈现红褐色；汤色红艳明亮；香气带有淡淡的松烟香或果香；滋味醇厚、鲜甜。
总结
通过以上的介绍，相信大家对岩茶和红茶的区别都有所了解啦。岩茶和红茶的区别：制作工艺不同，生产地区不同，品质特征不同。如果你喜欢本文，请点赞、转发哦，关注百茶网，我们将不定期为你更新更多精彩的茶文化资讯。
