白茶是中国的传统名茶，依据成品茶的外观呈白色，故名白茶，白茶的基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序，萎凋是形成白茶品质的关键工序，那白茶去火吗？
1、白茶去火
在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。而且依据中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。
2、其他功效
（1）、提神：白茶茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够作用于人体的神经中枢，使人兴奋，达到提神效果。
（2）、杀菌：白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。
（3）、降脂降压：白茶茶叶中含有的某些的成分，能偶促进脂肪分解，调节血糖平衡，降脂降压，预防心脑血管疾病。
（4）、抗辐射：相关研究表明，白茶还具有抗辐射的作用。
（5）、同时白茶还有助于防暑、解毒、治牙痛、预防癌症、利尿等方面的功效
综上所得，白茶是可以去火的，且不仅去火，在其他的方面也表现除了不俗的功效，所以上火的朋友们不妨尝试一下！
