今天给大家品鉴的茶样来自于北京茶友,包裹里有3个茶样和一张纸条,纸条(上图)上写了这3款茶的名称、产地、价格及年份。3款白茶都是2022年春天的,森林野生白茶产自云南文山附近的原始森林,古树白茶产自云南文山农家的古树,荒野古树白茶产自云南省临沧市永德县。咱们就来给他喝一喝最贵的森林野生白茶吧,看品质究竟如何。
取茶8g,开始冲泡。这个茶按照白茶的分级来说,介于寿眉和牡丹之间。我对白茶也不是特别的懂,只能尽力给这位茶友喝喝看它有什么优、缺点。汤色很透亮,茶香挺好,茶汤香和挂杯香都挺浓郁的,花香味特别的明显。咱们接着往下泡,5泡以后再和大家聊一聊对这茶的品鉴心得。
五泡茶喝完,先看叶底。叶底看上去一致性蛮不错,上手轻揉后,叶底韧性蛮不错,不会碎,也不粘手。
咱们先来说这茶的优点,它的甜度不错,花香味特别浓,而且也有一些那种野味。茶气有,喝到后面体感还是比较明显的,这茶确实是古树茶,也属于森林里面的那种古树,和茶友的描述相符。但这茶可能是工艺上控制得不是特别的理想,有一点涩。那边的茶本身带有水味是比较正常的,尤其像今年的这种天气状况,水味会更明显一些,这是非常正常的。但它的水味相对来说比较的明显,所以汤感润滑度相应的也就减弱了,我认为放一放可能会有所改善,这位茶友买到了一个如他所描述的白茶。
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