在这里很肯定的告诉大家，隔夜的普洱茶是可以喝的。很多人都认为，一般隔夜茶都不可以喝，所以觉得隔夜的普洱茶自然也是不可以喝的。但普洱茶非常耐泡，且品质优良，有一定的特殊性。
隔夜的普洱茶可以继续喝吗？
一般隔夜茶的概率很广泛，区别是早上泡好的隔夜茶、中午下去泡的隔夜茶、深夜熬夜泡的隔夜茶，这些不同时间段泡的茶，白茶变化不是很大，如果说不同的话，那么白天的气温高，茶水变化可能会更加大一些。
茶水放置时间长了，里面的茶多酚会进一步被氧化，而导致颜色加深。一杯清澈壁绿的茶水，在气温比较高的情况下放久了，那么会由绿色变成了黄色，这就是茶水中的茶多酚氧化而形成的黄红、红褐色的氧化产物，主要成分为茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
而喝过普洱茶的人都知道，普洱茶茶水放置时间长了以后，茶水颜色会变成了红褐色，这也就是里面的茶多酚氧化所形成红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚、茶色素都有很强的抗癌、抗氧化的功效；虽然说里面所含的维生素C含量会大大减少，但依然是存在有抗病毒的作用的。
也就是说，普洱茶隔夜是可以喝的，但一定是要在规定的条件下；如果是深夜泡的普洱茶，那么隔夜了也是可以喝的；但如果是早上、中午泡的普洱茶，隔夜以后就建议不要继续喝了。总的来说，就是隔夜超过24小时的普洱茶，大家最好是直接倒掉的好。
当天喝不完的普洱茶，明天想要继续享受的话，你可以这样做：
1、最后一泡，把茶壶里面的水彻底的倒干净。一般隔夜茶不可以喝的主要原因是因为隔了一个晚上后，茶汤里面很容易滋生细菌，对茶叶本身是不会受太多的影响的（24小时内）。如果倒干茶壶里面的水的话，那么保存叶低干燥，那么这样就不会产生细菌了。
2、把茶壶盖盖牢靠，茶壶身反扣，这样可以让肉汤变质的空气中的细菌避免产生。做法是把茶壶壶身朝下，尽可能的避免叶底产生细菌。
3、等到第二天的时候，继续泡茶，可以让茶壶里面倒入两次沸水，快速的洗茶，然后再倒入高温的开水，闷泡一下，适当的延长一下闷泡的时间，味道依然是非常好喝的哦。
4、一定要经过洗茶的这个步骤，这样的话可以冲洗掉有可能在叶底上产生的细菌。
有的人会认为，普洱茶隔夜后，那么会产生致癌物亚硝胺等，首先很肯定的是茶叶中即使有亚硝酸这些物质，那么也是微不足道的，就等同于是我们常的的腌菜、咸鱼、腊肉、泡菜等，都存在有亚硝酸，而且量也比茶叶中的要更加多一些；研究表明，人体本身就会有分解亚硝酸的功能，所以对于身体摄入的那么一点点的亚硝酸是微不足道的，如果是长期、连续性的去饮用大剂量的隔夜茶，那么就难保证说会有致癌的危险；一般生产的喝茶，以这么小的饮用量，并且不是天天喝的情况下，那么往往都是不会致癌的。
提示：普洱茶有耐泡的特点，大家在冲泡普洱茶的过程中，都会经常有出现喝不完的茶，如果没有变质的隔夜茶，那么是可以继续喝的。但不建议长期饮用隔夜茶。
