编号：GDZPS7654书名：《将乐擂茶考古与研究》版别：福建人民出版社作者：陈兆善主编 陈兆善 郜骅 陈子文著 福建博物院 将乐县博物馆编书号：ISBN 978-7-211-07481-5定价：280.00出版日期：201707内容简介本书以福建省将乐县古今擂钵窑址考古调查发掘的第一手实物材料为基础，结合现代擂茶文化田野调查和历史文献资料，以考古学和民俗学相结合的方法研究福建境内的擂茶文化，初步构建了将乐县乃至福建擂茶文化发展的历史脉络，为福建擂茶文化的研究和传承发展奠定了学术基础。同时还研究了将乐县陶器穿窑业技术及传承发展的历史演变过程，填补了国内外研究的空白。全书分上下篇共八章，配以大量线图和照片，资料丰富，可供考古学、民俗学和地方史学者借鉴和参考。目录上篇 考古篇第一章 概述第一节 将乐县情第二节 陶制品的民间应用第二章 窑址调查第一节 窑址分布第二节 调查收获一、牛角窠窑址二、下窑窑址三、钵厂山窑址四、羊尾山窑址五、窑窠山窑址六、良坊窑址七、南口舍坑陶器厂第三章 窑址发掘第一节 五马山窑址一、窑址概况二、地层堆积三、出土遗物四、年代推断第二节 廖厝山窑址一、窑址概况二、地层堆积三、遗迹现象四、出土遗物五、年代推断第三节 火烧岭窑址一、窑址概况二、地层堆积三、出土遗物四、年代推断第四节 横窠岽窑址一、窑址概况二、地层堆积三、遗迹现象四、出土遗物五、年代推断第四章 窑业技术的传承与演变第一节 早期窑业技术第二节 明清至近代的窑业技术一、制作技术二、烧造方法第三节 现代窑业技术的传统因素下篇 擂茶篇第一章 擂茶概念第二章 擂茶历史脉络第一节 文献记载的擂茶历史第二节 考古发现的擂钵一、宁化县张家山窑擂钵二、宁化县城下窑擂钵三、宁化县窑前排窑擂钵四、将乐县博物馆藏擂钵五、泰宁县际口水库擂钵六、泰宁县大肚顶窑擂钵七、邵武市发现的擂钵八、梅列区小燕窑擂钵九、浦城县蟹钳山窑擂钵十、南平峡阳石岭子窑擂钵十一、福州地区发现的擂钵第三节 擂钵与擂茶的关联第四节 将乐擂茶历史脉络第三章 擂茶文化调查第一节 调查所得一、将乐擂茶始于何时二、擂茶普及程度如何三、什么人爱喝擂茶四、将乐擂茶的功用五、从前擂茶与现在擂茶的异同六、将乐擂茶的制作工艺七、将乐擂茶制作的特点八、擂茶的传说与歌谣九、将乐擂茶的传承与保护第二节 饮茶体验一、古镛镇擂茶二、光明乡农家擂茶三、万全乡农家擂茶四、城关的订婚擂茶五、自家享用的擂茶六、机械打制的擂茶第三节 传承原因探析第四章 擂茶文化比较第一节 与各地现代擂茶比较一、省内擂茶简况二、国内擂茶简况三、擂茶特点归纳第二节 与古代擂茶的比较附录 福建三明几处擂茶具窑址出土陶片的化学组成分析后记大量批发或经销商面议。茶书网中国区北京经销商:感德真品茶业机构地址:北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角客服：010-63433810详见:茶书网（www.culturetea.com)说明
