功夫茶适合泡什么茶叶(功夫茶什么茶叶最好喝)

作者:阿斌 更新时间:2022-07-13 17:27 阅读:298

功夫茶适合泡什么茶叶?功夫茶艺适合泡乌龙茶,功夫茶艺以潮汕功夫茶为代表,潮汕功夫茶一般主客四人,主人亲自操作。首先点火煮水,并将茶叶放入冲罐中,多少以占其容积之七分为宜。


功夫茶适合泡什么茶叶(功夫茶什么茶叶最好喝)


待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯,以初沏之茶浇冲杯子,目的在于造成茶的精神,气韵彻里彻外的气氛。洗过茶后,再冲入虾须水,此时,茶叶已经泡开,性味俱发,可以斟茶了。具体流程如下:

1、鉴赏香茗:用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶,置于赏茶盘中,鉴赏。
2、孟臣淋霖:沸水浇壶身,目的在于为壶体加温,即所谓“温壶”。
3、乌龙入宫:将茶叶用茶匙拨入茶壶,装茶的顺序是先细再粗后梗。
4、悬壶高冲:向孟臣罐中注水,水满壶口为止。
5、春风拂面:用壶盖刮去壶口的泡沫。
6、重洗仙颜:迅速例出壶中之水,是为洗茶,目的洗去茶叶表面的浮尘。
7、若琛出浴:用第一泡茶水烫杯,又谓温杯,转动杯身,如同飞轮旋转,又似飞花观舞。
8、玉液回壶:用高冲法再次向壶里注满沸水。
9、游山玩水:执壶沿茶船运转一圈,滴净壶底水滴,以免水滴落入杯中。
10、关公巡城:循环斟茶,茶壶似巡城的关羽,目的是使杯中的茶浓度一致,且低斟为不使香气过多散失。
11、韩信点兵:巡城至茶汤将尽时,将壶中所余茶水斟于每一杯中,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,因此称韩信点兵。
12、敬奉香茗:先敬主宾、或以老幼为序。
13、品茗审韵:先闻香、后品茗,品茗时,以拇指与食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗称“三龙护鼎”。品饮分三口进行,“三口方知味,三番方动心”,茶汤香醇甘爽,回味无穷。
14、高冲低筛:冲泡第二泡茶,重复九、十、十一步。
15、若琛复浴:同若琛出浴。
16、重斟妙香:重复九、十、十一步。
17、再识醇韵:重复十三步。
18、三斟流霞:冲泡第三泡茶。

以上就是功夫茶艺的的冲泡步骤了,功夫茶艺一般冲泡的都是乌龙茶,也是最为讲究的冲泡方法。

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