茶汤流过喉咙时给人的感觉就是喉韵。在品鉴普洱茶，特别是陈茶及高级茶时，喉韵是不能忽略的重要品鉴标准之一。喉韵主要表现为甘、润、燥三个方面。
1.甘
甘是指回甘，这种感觉跟甜味很相像。在品鉴普洱茶的过程中，这种感受很重要。普洱茶先苦后甘的特点使得很多普洱茶爱好者将其与人生经历联系起来，发出“人生如茶”的感叹。随着普洱茶的不断冲泡，甘韵会越来越明显。质量上乘的普洱茶冲泡十次以后依然会有明显的回甘。
2.润
润是指润喉感。普洱茶的润是指饮用了普洱茶之后，人们会有润化喉头、滋润口腔、消除饥渴的感受。其实，普洱茶的润就是它的生津感，生津能力越强，口感越润，茶叶品质就越好。
3.躁
躁是指在喝完普洱茶后人会有一种不安的躁感。躁感可能是很多原因造成的，如茶青较次，制作不当,茶叶变质等。有躁感的普洱茶不是好茶。
