永川秀芽在我国是一种出名的茶叶，其具有独特的口感和香气，冲泡过后更是别有一番风味，鲜醇回甘的滋味甚是让人喜爱，因此深受广大茶友的欢迎。那么永川秀芽是什么茶呢？下面就给大家介绍一下关于永川秀芽的一些秘密吧。
一、永川秀芽的加工工艺
首先，我们先来了解下永川秀芽的加工工艺，一款茶叶的精湛加工工艺对它自身的品质是有非常大的影响的。那么永川秀芽是以早春一芽一叶初展鲜叶为原料，要求芽叶完整、新鲜、洁净。加工工艺分为杀青，揉捻，抖水，做条，烘干五道工序精制加工而成。 该茶具有外形紧直，细秀，色泽鲜润翠绿，芽叶披毫露锋，汤色碧绿澄清，香气馥郁高长，滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄明亮的特点。
二、永川秀芽的保健作用
１、防蛀牙
永川秀芽有防蛀牙的保健作用，从而能够有效保护牙齿，维护口腔健康。那么人的牙齿特别是小孩的的牙齿在吃东西时不注意，会很容易引起蛀牙的产生，而饮用永川秀芽则可以在一定程度上防止蛀牙。这主要是因为永川秀芽中含有一种叫做氟的物质，这种物质被摄入人体后能够消除牙齿上的有害物质，预防蛀牙的发生。
２、预防高血压
永川秀芽有预防高血压的保健作用，从而能够避免心脑血管疾病的发生。那么将永川秀芽通过开水冲泡饮用，能够让其含有的钾等物质被人体吸收，从而让促进血钠排除，降低人体血液的浓度和胆固醇的含量，多饮用能够有效的防止高血压、脑血栓等心脑血管疾病的发生。
三、永川秀芽是什么茶？
永川秀芽是产自我国重庆永川区的名茶，更是属于一种优质的针形绿茶，它很有自身的风格特点，其条索紧直细秀，翠绿鲜润；内质汤清碧绿，香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮，这些特点都象征着秀丽幽雅的巴山蜀水，也反映出色翠形秀的名茶特色。
永川秀芽本身是优良品种，不仅在采摘上还是在加工上都是有非常严格的要求的。其鲜叶是以“早白尖”、“南江茶”等良种为优，标准为一芽一叶，要求芽叶完整、新鲜、洁净。加工工艺分为杀青、揉捻、抖水、做条、烘干五道工序。总之，永川秀芽有较高的价值功能，是一款非常不错的茶饮。
四、永川秀芽的冲泡方法
１、茶具要求
首先，永川秀芽在冲泡的时候对茶具是有要求的，这个是比较基本的一点。那么其要求茶具洁净，通常用透明度非常好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托翠绿的茶汤中的永川秀芽。其中尤以玻璃杯为佳。
２、水温要求
其次，永川秀芽在冲泡的时候对水温也有要求，太高太低都是泡不好茶叶的。那么正确的做法是，煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在８０℃左右为适宜。因为优质的永川秀芽叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化，使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
３、茶与水的比例要求
再次，永川秀芽在冲泡的时候一定要掌握好茶与水的比例，否则就会破坏茶汤的口感了。那么茶与水的比例一定要恰当，通常茶与水之比为１∶５０至１∶６０，即１克茶叶用水５０毫升至６０毫升为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中、口感鲜醇。
４、泡茶技巧
最后，永川秀芽在冲泡的时候一定要有正确的泡茶技巧，这是必须要掌握和学习的。那么永川秀芽适合采用Ａ１Ｂ３Ｃ３９［桶装水，９０℃（沸水），５ｍｉｎ］和Ａ２Ｂ３Ｃ１［纯净水，９００Ｃ（沸水）３ｍｉｎ］冲泡，其感官品质最佳，采用自来水冲泡茶叶，使用前宜进行必要前处理，以避免异味的产生。
