白茶存放时间越长，其药用价值越高。没有保质期，但天目湖白茶不一样，天目湖白茶属于绿茶，因此有保质期，一般为一年，保存较好的１８个月左右，而散装暴露空气中最多六七个月就过期了，因此天目湖白茶是会过期的。
补充：白茶中还含有丰富的维生素Ａ原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素Ａ，可预防夜盲症与干眼病。同是时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。特别是新近美国癌症研究基金会援助的一个刚刚发表的科研项目表明：白茶中含有一种特殊的成分，具有抗癌功能，饮用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。
另外一定要注意储存方法，保存不当的茶叶会发霉变味，所以要注意一下几点：
１、避免潮湿： 当茶叶的含水量达到８．８％时，就有可能发霉；达到１２％时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点。因此，不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。
２、低温避光： 阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响，越是高档的绿茶、花茶，对光的敏感性就越强。因此，不要将茶叶放置在窗台或射灯附近。
３、分开放置： 买回的茶叶用纸包好后，要再用两层聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放在一起，如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。
４、分开储存： 茶叶最好用锡盒或者瓷罐保存，其次是铁盒、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶。铁盒尤其要注意置于阴凉处，避免阳光直射，这样一方面可防止铁盒氧化生锈，另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度。也可以用塑料袋装茶叶，但要选择厚实的食品包装袋。
