苦瓜菊花粥，顾名思义是由苦瓜和菊花一起熬制的养生粥。苦瓜菊花粥的营养价值是很不错的，有清暑热，止痢解毒之功效。接下来我们简单的来了解下苦瓜菊花粥的功效和作用，以及苦瓜菊花粥的做法吧。
苦瓜菊花粥的功效和作用
苦瓜含有一种独特的苦味成分——金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热的作用，能除邪热、解乏力，清心明目。
菊花性凉味甘苦，有清热疏风、平肝明目、生津解毒的功效。
苦瓜和菊花均是夏季最适宜的食物，搭配起来相得益彰，有清暑热，止痢解毒等功效。适用于中暑烦渴、痢疾等症。
苦瓜菊花粥的做法
食材：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
做法：将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。
注意事项
喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。
以上就是苦瓜菊花粥的相关介绍了，两者都是有点苦的味道，所以大家在处理食材的时候可以去除一下哦。
