办公室新来了一位小伙伴,工作之余,她想通过阅读茶书来补充自己的茶知识。一个阳光明媚的冬日午后,她编辑完稿件,充满期待地走到书架前,打算在公司馆藏的茫茫茶书里挑出一本茶书来读。她拿起一本书,翻了几页,然后又放回去,不到一个小时,这个动作重复了不下十次,最后她摇摇头对我说,这些写茶的书怎么都一样?实在是没有读下去的兴趣。
是她太年轻,心浮气躁?还是我们馆藏的茶书确实如此?我想了想,没有对她这一结论做出评价,我把手边的《茶之路》递给了她,我说你看看这本书,可能你会感兴趣。
她翻了翻目录,没有把书放回书架,她把这本书带回了办公桌前,开始认真的阅读。接着,我有事离开了办公室,直到下班前才回来,我回来的时候她还在津津有味地读《茶之路》,我相信,她已经在这本书里找到了与茶沟通的方式,而并非碍于情面,假装接受我的推荐而已。
从2013年春开始,《茶之路》的写作者们踏上茶之路,跨越八省,造访了三十多个茶区进行采访,他们的工作方式就是走入茶山、走入茶源,和茶农、和茶人交谈,感受当地风土人情,然后把故事带回来。
在众多的茶书中,这本书的可贵之处就在于它是一本实地探访茶山茶人,追寻和探求茶的源头与真味,反思人与自然、生命与生态关系的踏实诚朴之作。
《生活月刊》创意总监令狐磊在《茶之路》的前言中写下,“寻找茶的源头,就是寻找中国人精神的源地”。这本书,可以带你抵达真正的茶源,在这些关于茶的故事里,读懂中国世间。
目录
序
前言:茶源
Ⅰ蒙顶
【蒙顶甘露】
茶中故旧
南方有嘉木
Ⅱ峨眉
【峨眉绿茶】
刚柔相济
四时有序
做一百年茶
Ⅲ太湖
【阳羡茶和顾渚紫笋】
风土与茶韵
果农茶事
工科男的阳羡茶
饮春之味
Ⅳ余杭
【径山茶】
旧时余韵
尘梦内外
Ⅴ西湖
【龙井】
大隐于市
执着古早味
茶如镜
绿茶的花样年华
Ⅵ皖南
【徽绿】
手工的极致
茶季·归途
那时候……
【祁红和安茶】
精制的尊严
最神秘的味道
重组记忆拼图
Ⅶ潮州
【凤凰单枞】
凤凰单枞的前世今生
守山人
Ⅷ云南
【普洱】
茶山远在时光中
建立正确的口感
岩教心事
终老的地方
普洱茶的历史和现场
【景谷大白茶】
丛林之中觅本真
种茶记
【滇红】
高山上的瑞草
我和红茶的缘分
Ⅸ闽东闽北
【福鼎、政和白茶】
返璞归真香
古老又鲜活的茶
【福州茉莉花茶】
茶为骨,花为魂
鲜灵浓郁的理想世界
【岩茶】
岩茶的地土之香
大红袍的播火者
【正山小种】
溯溪寻正山
金骏眉的故事
“红色液体”的神秘历史
Ⅹ闽南
【闽南乌龙】
原乡的繁华与哀愁
回到土地
西风独自凉
禾怕寒露风
Ⅺ台湾
【台湾茶】
回到茶的初心
云雾深处
自然之茶
从台北城大稻埕茶港谈起
后记:茶归山林,人归自然
致谢