西湖龙井如何冲泡？冲泡龙井茶，十分讲究水温，忌使用煮沸的开水。5个步骤让你品尝出好茶！
步骤１：用沸水清洗茶具，起到温杯的作用，利用茶匙取适量的茶叶放到玻璃茶杯里（一般一次量取５克龙井茶叶即可）。
步骤２：用８５度左右的开水，采用“回旋斟水法”向茶杯中注入适量的水，以覆盖所有的茶叶为宜，开水浸润茶芽，使干茶吸水舒展，更好的散发出茶叶的滋味。
步骤３：手捧玻璃茶杯，朝一个方向轻轻摇晃茶杯，使茶叶湿润均匀受热。然后迅速倒掉茶水，此时温润的茶芽散发出一缕淡淡的清香。
步骤４：高提水壶，让开水直泻而下，然后利用手腕的力量，反复三次上下提拉注水，让茶叶在水中翻动。
步骤５：待杯中的茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间要随冲泡次数的增加而增加。
注意事项：
冲泡龙井茶，十分讲究水温，忌使用煮沸的开水。龙井茶是没有发酵过的茶，茶叶细嫩，如果用太热的沸水冲泡，容易影响茶汤的口感，因此，茶温要控制在８５－９０度左右。
