众所周知,普洱茶属于发酵茶,普洱茶的最大特点就是耐泡,那大家知道普洱茶可以泡几次吗?不知道的话我们就一起来看一下吧。
1、泡几次
普洱茶一般能泡3~5次,具体需要看个人口味,以及茶叶的量。
2、为什么
从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%被浸出。第二次冲泡后,95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。
3、影响因素
(1)、茶壶的选择
泡普洱茶需要选择腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的茶壶冲泡,较能避免茶泡的过浓,材质最好是陶壶、紫砂壶或老岩泥茶壶等。
(2)、是茶叶的处理
冲泡时,茶叶分量约占壶身的1/5。若是普洱砖茶,则需要拨开后,置放约2周再冲泡,味道较佳。普洱茶可续冲10次以上,因为普洱茶有耐泡特性,冲泡10次以后的普洱茶,还可用煮茶的方式进行最后利用。
(3)、泡茶的水温
普洱茶的茶味不易浸泡而出,必须用滚烫的开水冲泡。第一泡在开水冲入后随即倒出,再用此茶水来烫杯,这个过程称为洗茶。
总的来说,普洱茶虽然耐泡,但是最多也只可以泡5次,且冲泡的次数是由多种因素决定的,没有绝对的答案,但是值得注意的是如果冲泡次数太多的话就不要喝了。